2022年02月28日
これであなたもジャム上級者～食べたら笑顔になるNuiジャム～Jam&Marmalade Nui【vol.6】
■これであなたもジャム上級者☆
今回のブログでは、元フレンチ料理人のご主人が考えた
『ジャムってこんな使い方もあるんだ！』と驚く上級者向けのマーマレード料理をご紹介
上級者向けといえど、どれも簡単なのでぜひチャレンジしてみてください
■ステーキ(ソース)＆豆苗のマーマレード炒め
マーマレードを使うことで甘辛いソースになり、肉との相性もとても良いです
玉ねぎの入ったオニオンソースで食べることが多かったですが、筆者的にはこっちの方が酸味が加わり好きです
豆苗炒めの方は、作り置きのおかずとしていいかもです♪
塩味をしっかりした方が私は好きです。
＊ステーキソース
【材料】(ステーキ1枚分)
・夏みかんマーマレード・・・小さじ1.5
・醤油・・・大さじ3
・日本酒・・・大さじ1
・にんにく(チューブ)・・・1ｃｍ
・コショウ・・・少々
※日本酒は赤ワインの代用です。
【作り方】
肉を焼いたフライパンに全ての材料を入れ煮立たせ完成
※コショウで味をととのえてください。
＊豆苗のマーマレード炒め
【材料】2、3人前
・豆苗・・・1袋
★夏みかんマーマレード・・・大さじ2
★水・・・50ｍｌ
★塩・・・少々
★にんにく(チューブ)・・・2ｃｍ
【作り方】
① 油を熱したフライパンで豆苗を炒める
② ★を入れ、しんなりするまで炒める ※塩で味をととのえる
完成
■フレンチ風？！冷奴
めんつゆ×マーマレードは、Nui小澤さんおすすめの組み合わせ
これはハマる！すごい美味しいです！
もともとめんつゆと柑橘系は相性が良くそこに甘さも加わり、上品な和風のジャム料理に仕上がります
今回作ってきたジャム料理の中で一番好きです
【材料】
・豆腐
★マーマレード
★めんつゆ
※マーマレード(４) ： めんつゆ(１) の割合になるように
★オリーブオイル・・・適量
・お好みの薬味
【作り方】
★を混ぜて、豆腐の上へかけて、薬味をのせて完成です
* * * * * * * *
■食べたら笑顔になるNuiジャム
Nuiジャムレシピいかがだったでしょうか？
ジャムやマーマレードでこんなにも美味しい料理がたくさんできるなんて驚きですよね
料理が美味しくなるのは『Nui』のジャムだからこそ
ブログのvol.1や2でもお話しましたが、
Nuiジャムは、農業の盛んな東三河地域の生産者の方々がこだわりをもって作った野菜や果物を使用しています
そしてフレンチ料理人の経験を活かし、季節に合わせた素材の組み合わせや味のバランスを考え、見た目や食感を大切にし、スパイスやハーブの香りを加えるなどした風味豊かなジャムです
Jam＆Marmalade Nuiのホームページにこう記されています。
『皆で楽しめる、記憶に残る、食べたら笑顔になるようなものをつくっていこうと思っています。』
この言葉通り、Nuiジャムは「見た目」「味」「食感」全てにおいて人を笑顔にするジャムです
一度食べたら他のジャムはなんか違うって感じるほど記憶に残ります！
そしてそのジャムの瓶ひとつひとつには、収量より味を優先させて農作物を作る熱意ある生産者さんの想いも詰まっています
Nuiジャムに関わる全ての人が笑顔になれる。
そんな素敵なジャムをぜひ一度味わってみてください。
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おもやいっこステーションでは、Jam＆Marmalade Nuiのジャムを3つのアンテナショップで販売しています
【おもやいっこステーションアンテナショップ】
東三河ヤクルト販売㈱ (愛知県豊橋市花中町54)豊橋東ヤクルト直営サロン (愛知県豊橋市西小鷹野町4丁目8-12)穂の國湊ヤクルト直営サロン (愛知県豊橋市前芝町字山内6)他のスマイルセレクト商品も販売していますので、お近くにきた際はぜひお立ち寄りください
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Jam＆Marmalade Nui 過去ブログ【vol.1】元フレンチ料理人は「餡子屋」兼「ジャム職人」
【vol.2】東三河の農産物を使った果肉たっぷりの魅惑のNuiジャム
【vol.3】種類別！ジャムのおすすめの食べ方
【vol.4】簡単！Nuiジャムクッキング～ドリンク編～
【vol.5】自宅で本格フレンチが！？Nuiジャムクッキング～料理編～
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2022年02月24日
家康も好んでいた大麦を現代人の食生活に！『インナービューティー＆メンタルアスリートバー』【vol.6】
家康も好んでいた大麦を現代人の食生活に！
『インナービューティー＆メンタルアスリートバー』
▼過去のブログはこちら
もっと食に興味・関心を！豊橋糧食工業「インナービューティー＆メンタルアスリートバー」【vol.3】
https://omoyai.dosugoi.net/e1215793.html
※使用するアレルギー物質
おもやいっこブログ
写真提供：豊橋糧食工業
今までのブログでは「インナービューティー＆メンタルアスリートバー」の商品を中心に
健康に関わる情報を紹介させていただきました！
▼過去のブログはこちら
実はスゴイ！豊橋糧食工業の秘密！「インナービューティー＆メンタルアスリートバー」【vol.1】
身体の内側からキレイに・・・「インナービューティー＆メンタルアスリートバー」【vol.2】
もっと食に興味・関心を！豊橋糧食工業「インナービューティー＆メンタルアスリートバー」【vol.3】
https://omoyai.dosugoi.net/e1215793.html
成分にこだわった天然の植物性素材のみ「インナービューティー＆メンタルアスリートバー」【vol.4】
家康公の長寿の秘訣「麦ごはん」
イラストAC
戦国時代に７５才という、長寿で有名な「徳川家康」
「天下の主といえどもつづまるところは唯一飯よりほかは用なし」と、
主食を大切に考え、主食には『麦ごはん』を
そして『具だくさんの味噌汁』を好んでいたそうです！
（当時の大名たちは白米
を主食としていました）
を主食としていました）若いころから健康に留意し、麦ごはんを食べる家康の健康と
長寿を支えていたのは麦のおかげかもしれません
参考：豊橋糧食工業（株）ホームページ
じつは「おもやいっこステーション」には家康にゆかりのある商品がもう一つ
スマイルセレクトでお馴染み
國松本店さんの『濱納豆』
『濱納豆』の歴史は1300年前の「寺納豆」という発酵食からきているそうです
そして徳川家康は「寺納豆」を戦時中以外にも日常的に食べるほど愛食
していたそうです。
していたそうです。▼商品ページはこちら
▼ブログ≪1300年の歴史編≫～偉人も愛する黒い宝石『濱納豆』の秘密～
家康のように健康のために「麦ごはん」を食べる方が多ければ
良いですが、以前のブログでもお伝えしたように、
食物繊維の１日当たりの目標摂取量18～21ｇ以上のところ
（2020年食物繊維摂取基準１８歳～64歳）
欧米化の食生活の影響で、年々摂取量が減少し、
食物繊維が豊富で水溶性・不溶性食物繊維のバランスの良い「大麦」なら、
不足しがちな食物繊維を「麦ごはん」や「シリアルバー」など手軽に摂ることができます！
βグルカンを豊富に含む大麦は、コレステロール低下による冠状心疾患のリスク低減や、
糖尿病の予防効果などの研究結果が報告されています
参考：農研機構 高β-グルカン大麦品種「ビューファイバー」「ワキシーファイバー」パンフレット
また、有害物質を清掃する『毒性阻止効果』が水溶性食物繊維ほど
その効果は高いそうです
食物繊維はダイオキシンを吸収し、便とともに体外へ排出
参考：豊橋糧食工業（株）ホームページ
健康のため、美容のため・・・ご自身の身体についてもっと知り、
現代人にもっと『大麦』を食生活に摂り入れてほしいです
【インナービューティー＆メンタルアスリートバー】
■名称：シリアルバー
■原材料名：大麦粉（大麦（国産））、デーツ果汁、オリーブオイル、ドライフルーツミックス
（イチジク、バーベリー、カカオニブ、オレンジ）、ローストアマニ粒、くるみ、アーモンド、
大麦シリアル、メープルシロップ、水溶性食物繊維、発芽大麦粉、塩
アーモンド・くるみ・オレンジ
（本品製造工場では小麦・卵・乳を含む製品を生産しています）
■価格：275円+税（税込297円）
商品通販・購入方法「おもやいっこステーション」でご購入できます。
■内容量：1本（28ｇ）
■販売者：豊橋糧食工業(株)
■価格：275円+税（税込297円）
商品通販・購入方法「おもやいっこステーション」でご購入できます。＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
豊橋糧食工業さんの過去のブログはこちら
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おもやいっこブログ2022年02月21日
おいしいお米の見分け方を伝授します！【vol.6】
前回、パン食の子は空腹になりやすく、“授業に集中できない”や“イライラしがち”
という研究結果も出ているとお伝えしました
▼「米粉」と「食育」【vol.5】
https://omoyai.dosugoi.net/e1220060.html
パンとごはんをバランスよく食べる事が大切かもしれませんね。
（パン
もおいしいですもんね…
）
おいしいお米って・・・？
では、今回は「おいしいお米の見分け方」をご紹介します。
お米を選ぶとき、どのような情報を見て手に取っていますか
品種？量？価格？
まずは、ここに注目してほしいんです
精米日
（写真AC引用）
お米は空気に触れると味が落ちてしまいます。
目安としては、夏場は2週間程度、冬場は1ヵ月程度です。
スーパーで購入する際は、袋に記載されている精米日をCHECKして
できるだけ直前のものを選んでみてくださいね
お米の粒の状態
（写真AC引用）
お米の粒は大きさがそろっていますか？欠けてしまったり、ヒビは入っていませんか？
透明感（透き通っているように見える感じ）のある色ですか？
たまに見かけるのが、白くなっているお米です。
炊きあがりの味や食感が全く変わってきますので、要CHECK
この2つをチェックすれば美味しいお米を手に入れられますよ
たま～に、袋に汗
をかいてしまっているものもあるので
そこも気にしてみてくださいね
おもやいっこステーションでは、東三河地域を中心とした
生産者さんのあたたかい手で作られたこだわり商品を
主に取り扱っています
清須ライスセンターさんが作る「あいちのかおり」も取り扱っています。
代表の安田さんがこだわって作ったお米は
粒の状態はもちろん、味や食感も抜群です
▼「あいちのかおり」の魅力～清須ライスセンター～【vol.2】
https://omoyai.dosugoi.net/e1200024.html
おいしいお米作りから米粉商品まで、すべて消費者の方への想いがギュッとつまっています。
自信をもっておすすめできる商品ばかりですので、
健康意識を高めるためにもぜひ一度お試しください
清須ライスセンター商品一覧
https://www.omoyaikko.com/okaimono/products/list.php?category_id=60
過去の「清須ライスセンター」のブログはこちら
https://omoyai.dosugoi.net/c35867.html
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2022年02月17日
明日への発展～平松食品～Part2【Vol.6】
今年創業100年の平松食品さん
平松食品さんのHPには、こんな言葉が載っています。
「過去から受け継がれた技と、時代の最先端技術や情報との融合、そして明日への発展。
温故知新、それが平松食品の姿勢です。」
伝統的なつくだ煮作りの技の継承
伝統の「魚煮籠」
ブログ「伝統製法で作るこだわりのつくだ煮作り」はコチラ
時代のニーズに合わせた味付け2021年11月、黒コショウがアクセントになっている「テリヤキフィッシュ・ジャーキー さんま」が全国水産加工品総合品質審査会で大日本水産会会長賞を受賞
食品の安全確保を可能にしたマネジメントシステムブログ「安全・安心ものづくり」はコチラ
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世界の食卓につくだ煮をアメリカ・シンガポール・台湾・香港・ハワイへ定期的に輸出
地産地消、そして地元の専門高校の生徒さんが地域企業と一緒に学びを実践する場として発足した「PH Lab」
ブログ「もう一人の先生「PH Lab」」はコチラ
新しい事や、新しい味、楽しみがいっぱいな平松食品さん
”温故知新～明日への発展～”が楽しみです
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おもやいっこステーションは「東三河地域を元気にしたい！」という想いで作られたサイトです。
そして「スマイルセレクト商品」は、東三河地域を中心とした生産者の方々の温かい手で作られた体に優しくて安全安心なこだわり商品です。
おもやいっこステーションでは平松食品さんと三谷水産高校のコラボ商品「愛知丸ごはんシリーズ」の取扱いをしております
その中でも、三谷水産高校の生徒さんが実習で釣り上げた「かつお」「まぐろ」の商品の販売をしております。
「愛知丸ごはんシリーズ」取扱い商品
各商品の詳細はおもやいっこ倶楽部からどうぞ
▼愛知丸が釣ったまぐろとしょうがのごはんじゅれ
https://www.omoyaikko.com/okaimono/products/detail.php?product_id=917
▼愛知丸が釣ったまぐろと明太子のごはんじゅれ
https://www.omoyaikko.com/okaimono/products/detail.php?product_id=918
▼愛知丸が釣ったかつおとしょうがのごはんじゅれ
▼愛知丸が釣ったかつおと明太子のごはんじゅれ
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2022年02月14日
自宅で本格フレンチが！？Nuiジャムクッキング～料理編～Jam＆Marmalade Nui【vol.5】
■Nuiジャムクッキング～料理編～
今回もJam＆Marmalade Nuiのご主人である小澤さんのInstagramより
夏みかんマーマレードを使用した簡単レシピを抜粋してご紹介します★
どれもとても美味ですし、ワンランク上のジャムの楽しみ方ができちゃいます。
▼前回はドリンク編をご紹介しましたよ
ちょっとおしゃれな朝食に
卵焼きとハーブソルトとマーマレードが良い具合に甘しょっぱさを出してくれます
ベーコンの塩気とも相性抜群です
夏みかんの香りが口の中に広がり爽やかな気分に
夏みかんマーマレードなしバージョンと食べ比べてみましたが、マーマレードがないと物足りない！
マーマレードが良いアクセントになっていると感じました
【材料】
・夏みかんマーマレード・・・適量
・食パン(８つ切り)・・・1枚
・ベーコン・・・2枚
・卵・・・1個
・omotoma salt-4・・・適量
・レタス・・・2枚
・マヨネーズ・・・適量
【作り方】
① 食パンはトーストし片面にマヨネーズをぬり半分にカット。
ベーコンはフライパンで焼いておく。
② ボウルに卵を割り入れ、omotoma saltを少々入れ混ぜ合わせ、フライパンで卵焼きを作る。
③ 食パン(半切れ)⇒レタス⇒卵焼き⇒夏みかんマーマレード⇒ベーコン⇒食パン(半切れ)の順でサンド！
※マヨネーズ面が内側になるように。
＝＝＝＝＝＝＝＝＝
■omotoma salt-4
『旬じゃないトマトもおいしく食べてもらいたい』というトマト農家[鈴木農園]さんの想いで作られたハーブソルト。
〈バジル〉〈ガーリック〉〈オレガノ〉が入っています。
＝＝＝＝＝＝＝＝＝
■キャロットラペ (夏みかんマーマレード使用)
カラムーチョ好き集まれー！と言わんばかりの料理です
野菜が苦手なお子さまでもこれなら人参を美味しくパクパク食べれちゃいます
マーマレードを入れることで、マヨネーズの酸味が抑えられバランスの良い味に仕上がります。
たまに現れる夏みかんの甘みが辛さと合って美味
【材料】
・夏みかんマーマレード・・・少々
・人参・・・お好み
・カラムーチョ・・・お好み
・マヨネーズ・・・少々
―――――――
すごくアバウトな分量ですが、、、（笑）
人参とカラムーチョを1:1のにして、それに合わせてマーマレードとマヨネーズを調整してください
酸味が苦手な方はマヨネーズ少なめがオススメです。
―――――――
【作り方】
① スライサーで人参をカラムーチョサイズにする。
② ボウルに全ての材料を入れ混ぜ合わせる
完成
■アボカドとサーモンのタルタル (夏みかんマーマレード使用)
オシャレなのに簡単！
自宅で本格フレンチレストランの雰囲気が味わえる一品です
サーモンとワカモレの塩気にマーマレードの甘さが合う
筆者的には果肉が多く入っている方がいいなと感じました。
口の中で夏みかんを噛んだ時に柑橘の独特な苦味がこの料理に合います。
【材料】(2人分)
・夏みかんマーマレード・・・適量
(ワカモレ ※1)
・アボカド・・・1/2個
・玉ねぎ・・・1/8玉
★レモン汁・・・ティースプーン2.5くらい
★塩・・・少々
・サーモン・・・1/2柵
〇オリーブオイル・・・小さじ2
〇長ネギ(白い部分)・・・2ｃｍ
〇omotoma salt-4 ※2 ・・・少々
―――――――
※1
ワカモレとは・・・つぶしたアボカドをベースに、タマネギやトマトなどを加えたソースです。
よくトルティーヤのディップソースとして食べられます。
※2
NuiさんのInstagramではomotoma salt-4ではなく「塩」と「フェンネル」を使用しています。
自由にハーブや野菜で代用が可能だそうです♪
omotoma salt-4には〈バジル〉〈ガーリック〉〈オレガノ〉が入っています。
―――――――
【作り方】
① 玉ねぎをみじん切りにして、少し水にさらしたあと、水気を拭き取っておく。
② ボウルにアボカドを入れフォークなどでつぶす。
③ ②に①と★を入れて全て混ぜ合わせる。塩は調味してください。ワカモレの完成
④ サーモンを細かく刻む。
⑤ 別のボウルに④と〇を入れて混ぜ合わせる。
⑥ ③⇒⑤⇒夏みかんマーマレードの順で盛り付けて完成
塩を気持ちしっかり目にすると美味しいとのことです
Jam＆Marmalade NuiのInstagramではショットグラスで盛り付けていましたが、セルクルや牛乳パックを巻いたものを使い、お皿に盛り付けてもいいそうです。
筆者は牛乳パックを使い盛り付けてみましたよ
こんなオシャレな料理、披露宴でしか食べたことないです(笑)
意外と簡単だったので普段も作ってみたいと思います
次回は、、、
驚きのちょっと変わり種のジャム料理をご紹介します
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2022年02月10日
砂糖、小麦、食品添加物不使用！「インナービューティー＆メンタルアスリートバー」【vol.5】
砂糖、小麦、食品添加物不使用！
『インナービューティー＆メンタルアスリートバー』
ひとくちサイズのビッツタイプも！
前回は「インナービューティー＆メンタルアスリートバー」の
▼前回のブログはこちら
成分にこだわった天然の植物性素材のみ「インナービューティー＆メンタルアスリートバー」【vol.4】
https://omoyai.dosugoi.net/e1215793.html
「インナービューティー＆メンタルアスリートバー」の特徴で
※使用するアレルギー物質
おもやいっこブログ
前回は「インナービューティー＆メンタルアスリートバー」の
商品成分ついてお話させていただきました！
▼前回のブログはこちら
成分にこだわった天然の植物性素材のみ「インナービューティー＆メンタルアスリートバー」【vol.4】
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「インナービューティー＆メンタルアスリートバー」の特徴で
砂糖、小麦、食品添加物不使用
と紹介してきましたが、みなさんは食品の成分表示の見方は知っていますか？
（表示例）
■原材料名
食品に使われている材料が載っていることは知っていても、
使用された材料の多い順に記載していることはご存じでしたか？
そして／（スラッシュ）より後に書いてある成分は
添加物の表示なんです！
※表示によっては原材料と欄を分けて表示しているものもあります
「インナービューティー＆メンタルアスリートバー」は添加物不使用なので、
もちろん成分表示を見てもありません！
他社の類似したシリアルバー製品を見ると
小麦不使用や低糖質、またビタミン・カルシウム等を訴求する
商品がありますが、健康志向に見えますが実はどれも食品添加物が使用されています！
商品を選ぶ時の基準として
食品成分表を確認するのも大切ですね
「インナービューティー＆メンタルアスリートバー」を今まで
ブログでご紹介してきましたが、実はビッツタイプもあるのは
ご存じでしたか？
1袋に5枚個包装になっていますので、持ち運びに便利
ちょっと小腹がすいたときにぱくっと食べられます
ちなみに・・・
「インナービューティー＆メンタルアスリートバー」と
「インナービューティー＆メンタルアスリートバー ビッツタイプ」は
同じ材料を使っていますが、作る工程が違うので
個人的な食べた感想としては・・・
ビッツタイプの方が歯ごたえがあり、1個でも満足感があります
バーの方が甘く、ビッツタイプは素材の味が生きてるという印象です。
甘いと言ってもメープルシロップと天然のドライフルーツ
ミックス（いちじく・バーベリー・カカオニブ・オレンジ）のほのかな甘みです
ダイエット中で甘いものが欲しい時でも
砂糖不使用で自然な甘さなら罪悪感なしで食べれますね
次回は 「大麦と現代人の健康」 についてご紹介します
写真提供：豊橋糧食工業
【インナービューティ＆メンタルアスリートバー】
■名称：シリアルバー
■原材料名：大麦粉（大麦（国産））、デーツ果汁、オリーブオイル、ドライフルーツミックス
（イチジク、バーベリー、カカオニブ、オレンジ）、ローストアマニ粒、くるみ、アーモンド、
大麦シリアル、メープルシロップ、水溶性食物繊維、発芽大麦粉、塩
アーモンド・くるみ・オレンジ
（本品製造工場では小麦・卵・乳を含む製品を生産しています）
■価格：275円+税（税込297円）
商品通販・購入方法「おもやいっこステーション」でご購入できます。
■内容量：1本（28ｇ）
■販売者：豊橋糧食工業(株)
■価格：275円+税（税込297円）
商品通販・購入方法「おもやいっこステーション」でご購入できます。【インナービューティ＆メンタルアスリートバー ビッツタイプ】
■内容量：1袋25ｇ（5ｇ×５袋）
■価格：275円+税（税込297円）
商品通販・購入方法「おもやいっこステーション」でご購入できます。
商品通販・購入方法「おもやいっこステーション」でご購入できます。https://www.omoyaikko.com/okaimono/products/detail.php?product_id=4032
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おもやいっこブログ2022年02月07日
「米粉」と「食育」【vol.5】
2回にわたり「米粉のから揚げ粉」を使った、アレンジレシピをご紹介しました
どうでしたか？お試しいただけたでしょうか？
▼過去のアレンジレシピはこちら
～米粉のかき揚げ～
https://omoyai.dosugoi.net/e1216723.html
～米粉のたこ唐～
https://omoyai.dosugoi.net/e1218260.html
米粉商品が開発されるまで・・・
最近では、“朝食を食べない”“毎日食べない”という子が多くなっています。
その他にも、パパッとすぐに済ませられるパン食の子も増えてきました
地域の園児さんを対象とした“出前授業”（出前授業詳細）へ出向くと、
「朝ごはんは、チョコパン食べた～！」や「ドーナツ食べたよ！」など
半数以上の子が朝食でパン類を食べてきているのだと実感しています
みなさんは、ごはん派？パン派？どっちですか？
なんと！！！！
パン食の子は空腹になりやすく、“授業に集中できない”や“イライラしがち”
という研究結果も出ているそうです
これを聞くと、明日からごはんにしよう！と思いますよね(笑)
代表の安田さんは、このような問題がある中で
「朝からしっかりと栄養を摂ってほしい！」と考えて
米粉の商品化に向けてスタートしたそうです
清須ライスセンターさんの米粉商品は、とよはし米粉100％使用です。
規格外のお米は一切使用しておらず、高品質のお米を使用していますので
安全安心に食べられます
今となっては数種類ある米粉商品ですが、代表の安田さんが大切にしている
子どもたちをメインとした「食育」に対する想いがあり、
最初に商品化されたのが「米粉のホットケーキミックス」でした
ホットケーキであれば、朝簡単に作ることもできますし、
パン食の子どもたちも食べやすいですよね
なんてったって、米粉なので腹持ち抜群です！！！
商品紹介
名称：米粉のホットケーキミックス
原材料名：米粉（愛知県豊橋産）、粉糖（タイ、豪州産）、塩（徳島産）/ベーキングパウダー、安定剤（増粘多糖類）
内容量：150g
保存方法：直射日光、高温多湿を避け涼しい所に保管
価格：420円（税込）
▼おもやいっこステーション（商品詳細）
https://www.omoyaikko.com/okaimono/products/detail.php?product_id=1242
安田さんの想い・・・
代表の安田さんは、お米を作るときも米粉商品を作るときも
常に「子どもたち」のことを考えているそうです
「アレルギーがある子もない子も、
み～んな同じものを食べて笑顔で楽しく食事をしてほしい！」
という安田さんの優しい心が商品化につながったんですね
日々の生活に、ぜひ米粉商品を取り入れてみてくださいね
商品紹介
名称：米粉のから揚げ粉
原材料名：米粉（愛知県産）、塩、トマト粉末、白ワイン粉末、胡椒、鰹ダシ
内容量：100g
保存方法：直射日光、高温多湿を避け涼しい所で保存してください
▼おもやいっこステーション（商品詳細）
https://www.omoyaikko.com/okaimono/products/detail.php?product_id=1243
商品紹介
名称：米粉のホットケーキミックス
原材料名：米粉（愛知県豊橋産）、粉糖（タイ、豪州産）、塩（徳島産）/ベーキングパウダー、安定剤（増粘多糖類）
内容量：150g
保存方法：直射日光、高温多湿を避け涼しい所に保管
価格：420円（税込）
▼おもやいっこステーション（商品詳細）
https://www.omoyaikko.com/okaimono/products/detail.php?product_id=1242
2022年02月03日
おしえてレシピコンテスト入賞レシピ紹介～平松食品～Part2【Vol.5】
前回、平松食品さんの「おしえてレシピコンテスト」について投稿しました
前回のブログはこちら
https://omoyai.dosugoi.net/e1217974.html
最優秀賞「明太オクラのじゅれ丼」
(4人分)
愛知丸が釣ったまぐろと明太子のごはんじゅれ…大さじ6弱
オクラ…20本
白ごま…適量
韓国のり（長方形の小さいもの）…8枚
ごはん…どんぶり4杯分
1）オクラは茹でて輪切りにする。
2）オクラとごはんじゅれを温かいうちに和える。
3）丼ぶりにごはんをよそって、その上に2）をのせる。
4）白ごまとちぎった韓国のりをトッピングして、出来上がり。
準優秀賞「チキンソテーのまぐろとしょうがのごはんじゅれおろし」
(4人分)
愛知丸が釣ったまぐろとしょうがのごはんじゅれ…100g
鶏もも肉…400g
大根…100g
大葉…4枚
サラダ油…適量
1) サラダ油をしき、加熱したフライパンで、鶏もも肉を皮目から焼く。
2） 両面を焼いて取り出し、少し冷ました後切り分ける。
3） 大葉は肉を切り分けた枚数分に切り分ける。大根はおろして軽く水気を切る。
4） お皿に肉をのせ、大葉、大根おろし、少しこまかくしたごはんじゅれの順に載せて出来上がり。
優秀賞「じゅれ豆腐の肉巻き」
(4人分)
揚げ豆腐…400g
豚バラ肉…200g
焼肉のたれ…大さじ4
砂糖…少々
塩こしょう…少々
愛知丸が釣ったまぐろとしょうがのごはんじゅれ…大さじ4
1） 揚げ豆腐を横に3cmずつに切り分け、豚バラ肉を巻く。
2） フライパンに1）を入れ、お肉に火が通るまで焼く。
3） 火が通ったところで、焼肉のたれ、ごはんじゅれ、砂糖を入れ、すこし焼き色が付くまで焼く。
4） 最後に塩こしょうで味を調えて完成。
まぐろとしょうがhttps://www.bisyoku.com/recipe/Temporary/Temporary/maguro_syouga.html
まぐろと明太子
前回のブログはこちら
https://omoyai.dosugoi.net/e1217974.html
今回は「おしえてレシピコンテスト」の入賞レシピの紹介をします
（「おしえてレシピコンテスト」の入賞レシピの画像・作り方などは平松食品HPを引用しております）
第35回「まぐろのごはんじゅれ」入賞レシピ
最優秀賞「明太オクラのじゅれ丼」(4人分)
愛知丸が釣ったまぐろと明太子のごはんじゅれ…大さじ6弱
オクラ…20本
白ごま…適量
韓国のり（長方形の小さいもの）…8枚
ごはん…どんぶり4杯分
1）オクラは茹でて輪切りにする。
2）オクラとごはんじゅれを温かいうちに和える。
3）丼ぶりにごはんをよそって、その上に2）をのせる。
4）白ごまとちぎった韓国のりをトッピングして、出来上がり。
準優秀賞「チキンソテーのまぐろとしょうがのごはんじゅれおろし」(4人分)
愛知丸が釣ったまぐろとしょうがのごはんじゅれ…100g
鶏もも肉…400g
大根…100g
大葉…4枚
サラダ油…適量
1) サラダ油をしき、加熱したフライパンで、鶏もも肉を皮目から焼く。
2） 両面を焼いて取り出し、少し冷ました後切り分ける。
3） 大葉は肉を切り分けた枚数分に切り分ける。大根はおろして軽く水気を切る。
4） お皿に肉をのせ、大葉、大根おろし、少しこまかくしたごはんじゅれの順に載せて出来上がり。
優秀賞「じゅれ豆腐の肉巻き」(4人分)
揚げ豆腐…400g
豚バラ肉…200g
焼肉のたれ…大さじ4
砂糖…少々
塩こしょう…少々
愛知丸が釣ったまぐろとしょうがのごはんじゅれ…大さじ4
1） 揚げ豆腐を横に3cmずつに切り分け、豚バラ肉を巻く。
2） フライパンに1）を入れ、お肉に火が通るまで焼く。
3） 火が通ったところで、焼肉のたれ、ごはんじゅれ、砂糖を入れ、すこし焼き色が付くまで焼く。
4） 最後に塩こしょうで味を調えて完成。
どのレシピも、ごはんじゅれのおかげで味付けが簡単
この他にも、「つくだ煮deレシピ」にはいろいろなレシピが掲載されているので、参考にして下さいね
まぐろとしょうがまぐろと明太子https://www.bisyoku.com/recipe/Temporary/Temporary/maguro_mentai.html
平松食品さんと三谷水産高校のコラボ商品「愛知丸ごはんシリーズ」取扱い商品
各商品の詳細はおもやいっこ倶楽部からどうぞ
▼愛知丸が釣ったまぐろとしょうがのごはんじゅれ
https://www.omoyaikko.com/okaimono/products/detail.php?product_id=917
▼愛知丸が釣ったまぐろと明太子のごはんじゅれ
https://www.omoyaikko.com/okaimono/products/detail.php?product_id=918
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おもやいっこステーションでは「愛知丸ごはんシリーズ」を取扱いしております
平松食品さんと三谷水産高校のコラボ商品「愛知丸ごはんシリーズ」取扱い商品各商品の詳細はおもやいっこ倶楽部からどうぞ
▼愛知丸が釣ったまぐろとしょうがのごはんじゅれ
https://www.omoyaikko.com/okaimono/products/detail.php?product_id=917
▼愛知丸が釣ったまぐろと明太子のごはんじゅれ
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▼愛知丸が釣ったかつおとしょうがのごはんじゅれ
▼愛知丸が釣ったかつおと明太子のごはんじゅれ
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2022年01月31日
簡単！Nuiジャムクッキング～ドリンク編～Jam＆Marmalade Nui【vol.4】
前回のブログでは、おもやいっこステーションのアンテナショップで販売している
東三河ヤクルト販売㈱ (愛知県豊橋市花中町54)豊橋東ヤクルト直営サロン (愛知県豊橋市西小鷹野町4丁目8-12)穂の國湊ヤクルト直営サロン (愛知県豊橋市前芝町字山内6)
Jam＆Marmalade Nui 過去ブログ
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Jam＆Marmalade Nuiのジャムそれぞれのおすすめの食べ方をご紹介しました
このブログで、ジャムはトーストに合わすだけでなく、色んな料理に使えることが分かりました
▼種類別！ジャムのおすすめの食べ方～Jam＆Marmalade Nui【vol.3】
Nuiのご主人である小澤さんは元フレンチ料理人
料理人時代の経験を活かし、素材の組み合わせや味のバランスを考え『スパイス』や『ハーブ』の香りが加えられているので料理に使いやすいジャムになっています。
小澤さんのInstagramを見ると、ジャムを使った様々な料理が日々アップされています
Jam＆Marmalade Nui [Instagram]
Jam＆Marmalade Nui [Instagram] より引用
どれも魅力ある料理ばかり
個性的な料理が多いようにも見えますが、よく投稿を見ると簡単にできる料理が多数並んでいるのが分かります
その中から「美味しそう！」「これ作ってみたい！」という料理をスタッフみんなで選び、その投稿を元に料理を再現して作ってみました！
今回のブログでは、すぐにでも真似できそうな≪Nuiジャムクッキング～ドリンク編～≫をご紹介します。
■Nuiジャムクッキング～ドリンク編～
・巨峰ラッシー （巨峰ジャム使用）
とっっっっっても簡単
ラッシーと巨峰ジャムを合わせるだけ（笑）
今回はラッシーが手に入らなかったので、自社商品である『ジョア プレーン』と合わせてみました
すごいおいしい
ジョアの酸味と巨峰ジャムの甘さが最高に合います
巨峰の粒があるので、太めのストローで飲むのをおすすめします
タピオカみたいでオシャレ(笑)
(笑)・ココア (夏みかんマーマレード使用)
ココアと柑橘系は合う！
ほろ苦く大人な味がしました。
もっとビターなホットチョコドリンクに合わしてもいいかもです
小澤さんいわく、『夏みかんマーマレードを買った方にはぜひ試していただきたい』そうです
ポイントは、パウダーから濃いめに入れること★
お酒が苦手じゃなければブランデーを入れたら、なお良しです！とのことでした
※筆者はお酒苦手なので試してません・・・( ;∀;)
・フルーツティー (夏みかんマーマレード使用)
今回は、ごとう製茶さんの『おもやいっこ茶～豊橋紅茶～』※と合わせてみました。
ストレートでもおいしい豊橋紅茶にマーマレードを加えることで、甘みが丁度よく足され、夏みかんの香りが心地よい一杯になります
ちょっと多いかな？って思うくらいマーマレードを入れた方が美味しいかもしれません
筆者は大さじ1.5くらい入れました♪
果肉の入ったフルーツティーって、飲んでる途中でスプーンで食べるのが幸せだったりしますよね
温かいフルーツティーでホッと一息リラックスしてみてはいかがでしょうか？
※おもやいっこ茶～豊橋紅茶～
生産者は、愛知県豊橋市にてお茶の栽培をしている「ごとう製茶」さん。
無農薬・無化学肥料で栽培された「豊橋紅茶」は、渋みの少ないまろやかな味と甘みが特徴の紅茶です。
＿＿＿＿＿＿
ドリンク編いかがだったでしょうか？
普段飲んでいる飲み物がワンランク上の飲み物に変わりますよ
ぜひNuiジャムと合わせてお試しください
次回は、料理編をご紹介します
こちらも簡単かつ美味しい料理ばかりです
お楽しみに
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
おもやいっこステーションでは、Jam＆Marmalade Nuiのジャムを3つのアンテナショップで販売しています
【おもやいっこステーションアンテナショップ】
東三河ヤクルト販売㈱ (愛知県豊橋市花中町54)豊橋東ヤクルト直営サロン (愛知県豊橋市西小鷹野町4丁目8-12)穂の國湊ヤクルト直営サロン (愛知県豊橋市前芝町字山内6)他のスマイルセレクト商品も販売していますので、お近くにきた際はぜひお立ち寄りください
さらに朗報！
おもやいっこステーションにて〝ギフト〟が誕生！
そのうちのひとつ『リラックス ティータイムギフト』の中にNuiジャムが２種類入っています！
季節に合わせた旬なジャムが入っているので
どのジャムが入っているかはお楽しみとなっています♪
▼リラックス ティータイムギフト
こちらのギフトは、おもやいっこ倶楽部(ネットショッピング)にてご注文受付中★
通年お取り扱いをしていますので、『お歳暮』『お中元』『お祝い・お祝い返し』そして、自分のごほうびにもどうぞ♪
こちらのギフトがあれば、今回ご紹介したフルーツティが作れちゃいます
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2022年01月27日
成分にこだわった天然の植物性素材のみ「インナービューティー＆メンタルアスリートバー」【vol.4】
成分にこだわった、天然の植物性素材のみ
『インナービューティー＆メンタルアスリートバー』
前回はVegan（ヴィーガン）についてお話させていただきました！
▼前回のブログはこちら
もっと食に興味・関心を！インナービューティー＆メンタルアスリートバー【vol.3】
まずは商品のおさらいから
《インナービューティー＆メンタルアスリートバーまとめ》
①砂糖、小麦、食品添加物不使用
②国産大麦を使った食物繊維が手軽に摂れる商品
③「オメガ3」が抗ストレス・メンタルに効果
④GABAが心を穏やかにする効果・メンタル効果
ところで・・・・
写真AC
「インナービューティー＆メンタルアスリートバー」
なんとこの１本で約3.5ｇの食物繊維が摂れます！
食物繊維3.5ｇって簡単に摂れそうですが、・・・
レタスだと1個で約3.3ｇ
バナナ1本は約1.1ｇ
「インナービューティー＆メンタルアスリートバー」なら
２本で十分に不足分が補えるなんて、手軽ですね
しかも使われている『国産発芽大麦粉』には、
GABA（ガンマアミノ酪酸）が約560㎍！！
脳細胞の代謝を活発にするGABA（ギャバと呼びます）には
心を穏やかにする効果があると言われ、
ストレスの軽減に役立ちます
他にも使われている素材は天然の植物性素材のみ！
幾つかご紹介しますね
ローストアマニゴールデン種のアマニを香ばしくロースト(香ばしく焼いたもの)
しました。オメガ3脂肪酸の1つである
α（アルファ）-リノレン酸、食物繊維、
アマニリグナンを摂取できます。
ドライイチジク天然のドライフルーツイチジクです。
「不老不死の果物」と呼ばれ、食物繊維・カリウム
ペクチンなどを含みます。
ドライデーツデーツは黒糖のような濃厚でクセのない甘みが
特徴のフルーツです。食物繊維とカリウムが
豊富に含まれています。
ドライバーベリー爽やかな酸味と自然の甘みが特徴です。
ビタミンC、ベータカロテン、亜鉛など様々な
栄養素が含まれています。
こだわり成分、さらに食品添加物も不使用ですので
安心して『身体の中から美しく、健康に』まさに
「インナービューティー」
にピッタリの商品ですね
次回は、「インナービューティー＆メンタルアスリートバー」のビッツタイプ
についてご紹介します
【インナービューティー＆メンタルアスリートバー】
■名称：シリアルバー
■原材料名：大麦粉（大麦（国産））、デーツ果汁、オリーブオイル、ドライフルーツミックス
（イチジク、バーベリー、カカオニブ、オレンジ）、ローストアマニ粒、くるみ、アーモンド、
大麦シリアル、メープルシロップ、水溶性食物繊維、発芽大麦粉、塩
アーモンド・くるみ・オレンジ
（本品製造工場では小麦・卵・乳を含む製品を生産しています）
■価格：275円+税（税込297円）
商品通販・購入方法「おもやいっこステーション」でご購入できます。
■内容量：1本（28ｇ）
■販売者：豊橋糧食工業(株)
■価格：275円+税（税込297円）
商品通販・購入方法「おもやいっこステーション」でご購入できます。＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
豊橋糧食工業さんの過去のブログはこちら
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