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2020年12月29日

進化が止まらない！～百年柿園ベル・ファーム～【ｖoｌ.2】

★百年柿園ベル・ファームの秘密★

次郎柿の生産日本一の豊橋市で100年以上柿農家を続けているベル・ファームさん。

今回はベル・ファームさんの heart

ヒミツ

をお伝えしようと思います。

名前のヒミツ heart

前回、大正時代から100年以上柿の栽培をされている、というご紹介をさせていただきました。

「だから百年柿園」なんだ！とほとんどの方が思うはず・・・

では「ベル・ファーム」は？となった方もいらっしゃるはず・・・

私もまさしくその一人・・・で、改めて聞いてみました！

「ベル」は鈴木の「鈴」から、そして柿の実が鈴なりにという想いもあるそうです。

そして「ファーム」は農場や農園という「ファーム」から。

では間の「・」は字画の問題？と思いますよね？

実は「・」がない方が字画がいいそうなんです icon

あえて「・」をつける事で、チャレンジする気持ちを奮い立たせる！

というすごい想いが込められていたんです wakaba

そんな想いで柿づくりに取り組まれているからこそ、「進化が止まらない」んですね icon12

柿を長い期間食べられるヒミツ heart

現在、西村早生・早秋・富有・陽豊・次郎（早生・晩生）・駿河・富士（渋柿）

の8種類の柿を栽培しているベル・ファームさん。

収穫時期が違ういろいろな種類を作る事によって、少しでも長い期間柿を食べていただけるようにしているそうです。

さらに、「袋掛け」をする事によってずらして収穫をしたり、

鮮度保持フィルムを使ってお正月まで楽しめる商品もあるんです！

さらに加工品を作ることによって年中柿を楽しんでいただけるんです icon

その一つが、おもやいっこステーションで取扱い中の「ドライ次郎柿」！

ドライ次郎柿

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キラキラドライ次郎柿商品詳細

■名称:干し柿
■原材料名:次郎柿(愛知県豊橋産)

■内容量:44g

■価格：500円（税抜）

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▼ドライ次郎柿(おもやいっこステーション）

https://www.omoyaikko.com/okaimono/products/detail.php?product_id=1623

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原材料は柿のみ！！

余分な物が入っていないので、安全・安心 nico

お子様

のおやつや、お茶うけにぴったり♪

温風乾燥させているので、旨味も甘みもギュッと濃縮しています。
噛めば噛むほど柿のおいしさが出てきます。

☆★☆　おいしい次郎柿の秘密　☆★☆

『柿が赤くなると、医者が青くなる』と言われるくらいビタミンAやCが豊富な柿。その中でも、次郎柿はコクのある甘さとシャキシャキとした食感が特長の甘柿です。ドライ次郎柿は、その味と栄養がたっぷり詰まっています。

次号は・・・

進化が止まらない！～百年柿園ベル・ファーム～【ｖoｌ.3】にて、

「袋掛け」のヒミツ heart をお伝えしたいと思います♪

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