おもやいっこ › 2021年06月
2021年06月24日
粉末緑茶を丸ごと食べちゃおう！！おもやいっこ茶～粉末緑茶～【vol.6】
粉末緑茶を丸ごと食べちゃおう！！おもやいっこ茶～粉末緑茶～
お茶の持つパワーを100％吸収できる粉末緑茶。
「飲む」だけでなく「食べる」に注目ですね
さて、今回は粉末緑茶と、ある意外な食べ物の組み合わせで
“脂肪燃焼”が期待できることをご紹介します
まずは茶カテキンに含まれている効果について
茶カテキンとは・・・
抗酸化作用のあるポリフェノールの一種です。
「食事に含まれる脂肪の吸収を抑える働きがある」といわれています。
代謝力をアップさせ、脂肪をエネルギーとして消費し、体脂肪を減らすのを助けてくれます。
（公益財団法人長寿科学振興財団 健康長寿ネット ホームページ引用）
このカテキンをより多く身体に取り入れるためには、
急須で入れたお茶ではなく粉末緑茶の方がより良いんです。
「やっぱり茶葉の緑茶を飲みたい」という方も、
良い成分を100％取り入れるためには茶葉まで食べるのが理想的です！
・・・でもどうやって？？
と思いますよね。
そんな方に簡単レシピその①をご紹介します。
【茶葉まるごとおひたし】
《材料》
茶殻
しょうゆ
かつお節
《作り方》
お茶をしっかり絞り切った茶殻にかつお節をかけ、ほんの少ししょうゆをかけるだけ！
※ポイントは、しっかりとお茶を絞り切ってください。そうしないとお茶の苦みが残ってしまいます・・・
茶殻も無駄にしないなんて・・・・・
これであなたもお茶マイスター！
あの意外な〇〇とは…！？
カテキンには「食事に含まれる脂肪の吸収を抑える働きがある」ということがわかりましたね。
ではあの意外な食べ物の正体とは…
お茶漬けです！！！
お米は炭水化物だから、逆に太ってしまわないか？と不安
になりますが、
カテキンパワーで脂肪燃焼をしてくれるから大丈夫なんです
普段のお茶漬けは、お湯だけで作る方が多いと思いますが、
ぜひこれからは粉末緑茶をパラっとかけてからお湯を注いでくださいね！
あまりお茶漬けを食べない方も、
お食事のときは“粉末緑茶と一緒に”を実践してみるといいかもしれませんね
簡単レシピその②
粉末緑茶を使った簡単レシピをご紹介します
！
ごとう製茶の奥さまから直々に教えていただいたレシピをちょびっとアレンジしたものです。
【じゃがバタ焼き】
※バーベキューの際に作ったので、筆者オリジナルのレシピです。
《材料》
粉末緑茶
じゃがいも
マヨネーズ
《作り方》
①じゃがいもを濡らした新聞紙で包み、さらにアルミホイルで包みます
②火が通るまで、30分ほど待ちます
③火が通ったじゃがいもにお好みでマヨネーズをかけます
③最後に粉末緑茶をパラッとかけて完成
《感想》
意外な組み合わせでびっくりしましたが・・・おいしい！
マヨネーズを使っているのでこってり！？と思いきや、
粉末緑茶が程よくほろ苦さを出してくれていてとてもおいしかったです。
ごとう製茶さんが教えてくださったレシピはこちらからご覧ください。
▼たらことチーズのジャガバタ焼き
http://www.gotou-seicha.com/re-itame02.htm#Jagabatayaki
（ごとう製茶HPより引用）
これからぜひ積極的に粉末緑茶を普段の生活に取り入れて「まるごと食べる」を意識してみてくださいね！
過去のブログはこちら
農薬・化学肥料不使用！おもやいっこ茶～粉末緑茶～の魅力に迫る！【vol.1】
https://omoyai.dosugoi.net/e1183196.html
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2021年06月22日
2021年度『お買い物で社会貢献』寄付期間はじまりました！！
◇2021年度『お買い物で社会貢献』寄付期間はじまりました！！
みなさんは普段、生活をしていて「寄付」や「社会貢献」をしたことはありますか？
レジのすみに置いてある募金箱。。。
気にはなるけどなかなか行動にうつせない人も多いかと思います。
おもやいっこステーション内のおもやいっこ倶楽部では
お買い物をするとポイントが「寄付」というかたちで貯まるため、気軽に社会貢献をすることができます。
それではおもやいっこステーションではどんな仕組みで、どのような寄付先へ寄付がされるのか解説していきます。
■美味しい伝統、豊かな環境を守りたい。
あなたのお買い物を社会貢献に環（つな）げませんか？
おもやいっこ倶楽部での寄付先は全て
東三河地域を「より豊かに」そして「元気のあるまちづくり」をするために活動している団体へ送られるため
東三河地域に在住の方であれば、『自分たちの住む街がより豊かになる』仕組みとなっています。
おもやいっこ倶楽部では、おもやいっこスマイルセレクトという
『東三河地域の生産者の方々の温かい手で作られた安全安心なこだわり商品』をメインに販売しています。
生産者の方が、「無農薬」や「減農薬」など健康や環境のことを配慮されて作った作物を使用した
様々な商品たちが揃っています。
▼河合果樹園の完熟無農薬レモンの皮を使った飴『初恋レモン レモネーム』
▼無添加万能調味料である豊橋名産・國松本店の【濱納豆】は抗酸化物質が生麹の6.6倍も！
▼おもやいっこスマイルセレクト一覧
他にも健康食品やヤクルト化粧品などを購入することができます。
取り扱っている商品はアンテナショップなどでも直接購入できますが
寄付へと環がるのは、おもやいっこ倶楽部からのネットショッピングのみです。
これらの商品をおもやいっこ倶楽部で購入していただくことで
お買い物の商品価格の0.5％相当が寄付ポイントとして貯まります。
『1ポイント＝寄付金1円』です。
―――――――――――
例 1000円（税抜）のお買い物で
1000円×0.5％＝5ポイント（円）が寄付されます。
―――――――――――
貯まった寄付ポイントは、年に一度の寄付期間内に
寄付先の中から、活動を応援したい団体を選択して寄付することができます。
おもやいっこステーションでは寄付先のことを
『おもやいっこパートナー』と呼んでいます。
2021年現在、おもやいっこパートナーは全部で10団体あります。
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
・豊川共生ネット みらい
・特定非営利活動法人 ゆう
・子ども食堂 ひまわりキッチン
・一般社団法人 東三河セーフティネット
・特定非営利活動法人 とよかわ子育てネット
・豊橋市市民協働推進基金（トヨッキー基金）
・とよかわ応援基金
・田原市市民協働まちづくり基金
・新城市みんなのまちづくり基金
・がまごおり協働まちづくり基金
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
（順不同）
▼それぞれの活動については下記よりご覧ください。
期間内に寄付選択しない場合にも下記方法でそれぞれ寄付され
寄付期間終了後に全ての寄付ポイントはリセットされます。
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
■東三河地域に在住の方のポイント（愛知県豊橋市・豊川市・田原市・新城市・蒲郡市）
⇒自分の住む行政の基金へ自動的に寄付されます。
■上記以外に在住の方のポイント
⇒東三河地域の各市の人口比を元に案分し寄付されます。
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
いかがだったでしょうか？
ただ寄付先に寄付するだけではなく、
買い物をするだけで自分たちの街を自分たちの手で豊かにできる。
さらに、東三河地域の生産者の方々の商品を購入することで
それもまた社会貢献に環（つな）がっています。
『東三河を元気に！』
美味しい伝統、豊かな環境を守りたい。
あなたのお買い物を社会貢献に環（つな）げませんか？
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【2021年度寄付期間】
2021年6月1日（火）正午～8月17日（火）正午
（※寄付集計メンテナンス：2021年8月17日（火）正午～8月19日（木）正午）
▼おもやいっこステーション寄付詳細はこちら
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2021年06月21日
次郎柿チップス開発秘話とこれから～百年柿園ベル・ファームの安全・安心柿づくり～vol.6
今までのブログで、次郎柿チップスのリニューアルから、
ベル・ファームさんの安全・安心な柿づくりについて投稿してきました。
そもそもなぜ次郎柿チップスを開発したのか。改めてベル・ファームさんに聞いてみました！
との事でした。
6次産業（ろくじさんぎょう）・・・農業や水産業などの第一次産業が
食品加工・流通販売にも業務展開している経営形態を表す、
農業経済学者の今村奈良臣が提唱した造語。
また、このような経営の多角化を6次産業化と呼ぶ。
ちなみに、6番目という意味ではない。(ﾌﾘｰ百科事典Wikipedia参照)
ベル・ファームさんの安全・安心な柿づくりについて投稿してきました。
そもそもなぜ次郎柿チップスを開発したのか。改めてベル・ファームさんに聞いてみました！
それは、
「道の駅とよはしの構想の中で、豊橋の農産物を
用いた商品開発を生産農家も含めた6次化事業で行うことが決まり、
市役所の農業企画課から参加を希望する農家の募集があり手を挙げたことから始まります。」
用いた商品開発を生産農家も含めた6次化事業で行うことが決まり、
市役所の農業企画課から参加を希望する農家の募集があり手を挙げたことから始まります。」
との事でした。
6次化とは6次産業化の事です。
6次産業（ろくじさんぎょう）・・・農業や水産業などの第一次産業が
食品加工・流通販売にも業務展開している経営形態を表す、
農業経済学者の今村奈良臣が提唱した造語。
また、このような経営の多角化を6次産業化と呼ぶ。
ちなみに、6番目という意味ではない。(ﾌﾘｰ百科事典Wikipedia参照)
完全に6番目と思いますよね
6次とは
農業・水産業の第一次産業の1
商品加工の第二次産業の2
流通・販売の第三次産業の3
足して「6」になる事をもじった造語だそうです
「そもそも、次郎柿の生産量が日本一を謳う豊橋ですが、次郎柿を使った商品は
少なく、年間を通して柿産地のイメージを持たせる商品の必要性を強く感じて
おりましたので、行政のバックアップで商品開発できるというのは魅力でした。」
そしてベル・ファームさんは、地元の小学校での出前授業で、
「そもそも、次郎柿の生産量が日本一を謳う豊橋ですが、次郎柿を使った商品は
少なく、年間を通して柿産地のイメージを持たせる商品の必要性を強く感じて
おりましたので、行政のバックアップで商品開発できるというのは魅力でした。」
確かに柿の季節にはよく見ますが、それ以外で柿の商品はあまり見かけません
元々ベル・ファームさんの加工品は、干し柿とドライフルーツだけだったそうです。
そこで、せっかくの機会なので、という訳で少し変わったものを、
若い人や子供にも喜んでいただけるものを、と考えたそうです。
いろいろと試作した中で誕生したのが「次郎柿チップス」
「道の駅とよはし」の「まるっとみかわ」さんで販売している
大人気商品
「豊橋ではこれが柿ピーです」
の柿は、おもやいっこステーションで取扱いしている
「次郎柿チップス」を使っているんです
その「次郎柿チップス」はこちら↓
___________________________
次郎柿チップス商品詳細
■名称:柿フライチップス
■原材料名:柿(愛知県豊橋市産)、植物油脂
■内容量:25g
■価格：440円（税込み475円）
___________________________
▼次郎柿チップス(おもやいっこステーション）
https://www.omoyaikko.com/okaimono/products/detail.php?product_id=1622____________________________
規格外の柿の有効利用にもなっているそうで、
安全・安心、さらに地球にやさしい柿づくりに一役買っています
そしてベル・ファームさんは、地元の小学校での出前授業で、
柿の栽培だけでなく、こうした6次産業化の取組みにつてもお話しをされているそうです。
*************************
ベル・ファームさんの挑戦はこれからも続きます
現在豊橋駅前大通に建設中の「まちなか図書館」の入るビル
「emCAMPUS（エムキャンパス）」の低層階の屋上につくる農園。
そこに参加する予定になっているそうです。
右側に写っている木のプランターに入っている柿を、
屋上農園に設置するそうです。
このように地域活性にも力を入れ、安全・安心な柿づくりを続け、
ますます進化が止まらないベル・ファームさんから目が離せません
*************************
過去の記事はこちら
▼大人気！次郎柿チップスリニューアル発売！～百年柿園ベル・ファームの安全・安心柿づくりvol.1～
▼大人気！次郎柿チップスリニューアル発売！～百年柿園ベル・ファームの安全・安心柿づくりvol.2～
▼侮れない『草』のチカラ～百年柿園ベル・ファームの安全・安心柿づくりvol.3～
▼柿の花と種の不思議～百年柿園ベル・ファームの安全・安心柿づくりvol.4～
▼接ぎ木ってすごい！～百年柿園ベル・ファームの安全・安心柿づくりvol.5～
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おもやいっこブログ
2021年06月17日
幅広い知識で無農薬レモン栽培を行う河合果樹園の「初恋レモン・レモネーム」【vol.6】
幅広い知識で無農薬レモン栽培を行う
河合果樹園
河合果樹園さんでは無農薬レモン栽培のために幅広い知識を用いて
対応しているそうです
その一つ、【vol.2】でも少し紹介しましたが、
他の無農薬栽培の農家さんと違い、
天敵であるカマキリやテントウムシなど
害虫を捕食する昆虫を使って無農薬レモン栽培を行っています。
河合果樹園さんのインスタグラムやホームページを
見てもわかるように、常に果樹園内の草木や虫たちを観察し
害虫の天敵を上手に活用しています。
例えば、レモンの温室の中にはカマキリを捕まえては投入しているそうです！
初夏にはカマキリの幼虫を、秋にはお腹の大きな雌を、そして冬から
春にかけては卵を入れる。そうすることで
アブラムシなどの害虫を食べてもらい、
無農薬栽培の一翼を担ってもらっている。
（引用：河合果樹園ホームページより）
昆虫についての知識があるからこを
無農薬レモン栽培に役立てられる手法ですね！
こんなハート
模様のラッキーてんとう虫ともきっと会えるはず
模様のラッキーてんとう虫ともきっと会えるはず▼河合果樹園ホームページ 天敵のお話
≪河合果樹園のテーマ≫
ホームページにも掲載されています！
春～テントウムシが遊ぶ草の上。
夏～小ブナが泳ぐ小川。
秋～赤とんぼが飛ぶ田んぼ。
冬～水鳥が羽を休める小さな池。
そんな風景を大切にしていきたい・・・。
● ● ● ●
そしてもう一つ『EM菌を使った抗酸化技術』
善玉菌と悪玉菌の関係
ヤクルトでは『腸に住む菌について』お客さまにお話しています。
河合果樹園さんのホームページでも同じような菌のバランスについて
お話が載っていました！こんなところでヤクルトと共通点が！！と驚きでした
菌の種類は大きく３つに分かれることは知っていましたか？
良い菌代表：『善玉菌』
悪い菌代表：『悪玉菌』
そして中間的な『日和見菌（ひよりみきん）』
菌はバランスが大切・・・
善玉菌と悪玉菌以外の中間的な菌が実は大きな割合を占めています。
3つのバランスが崩れ、『善玉菌』・『悪玉菌』のどちらかに傾くと中間的な『日和見菌』は
優勢な方へ味方してしまいます。
つまり、
『悪玉菌』が増えて悪い環境になると『日和見菌』も加勢して悪い働きをする。
でも、『善玉菌』が常に多い状態でバランスが取れていれば
お腹のなかも良い状態が保たれます。
だから、毎日良い菌を補っておくことが大切です
河合果樹園さんも栽培に利用している『ＥＭ菌』とは・・・
ＥＭとは有効微生物群のことで、作物生産に有効な乳酸菌、酵母菌、放線菌、
光合成細菌、有用糸状菌など、１０属８０種以上の微生物群を複合した培養液です。
ＥＭによって発酵した有機物には、有機酸、アミノ酸、糖類、ビタミンが豊富に含まれます。
中でもビタミンＣやビタミンＥが多く植物に吸収されると、収穫されたものはとても
日持ちがよくなります。
当園の発酵技術の中心的な『善玉菌』の集まりだと理解してください。
（引用：河合果樹園ホームページより）
菌のバランスが無農薬レモン栽培に影響しているとは
とても興味深かったです
今までの経験や知識を生かすことで今までなかった無農薬レモンを
作り出しているんですね！
● ● ● ●
そして忘れてはいけないのが、１０年以上前から続く異業種との連携
『初恋レモンプロジェクト』はレモンを使った多彩な加工品を開発。
『初恋レモンプロジェクト』とは・・・河合果樹園さんが生産する無農薬レモンを使って
洋菓子やパン、餃子など様々な食品とのコラボを行っています。
また豊橋市の福祉法人・ホテル、まちづくりNPOなど異業種と協力し
農業側からのアプローチで地域活性化につなげています。
「初恋レモン・レモネード」
写真ではわかりにくいですが、皮ごと搾ったレモン果汁が入っているので、
瓶を振ると濁りがわかります！
最近では【vol.2】でも少し紹介した「大人の初恋レモン」（初恋レモンを使ったクラフトビール）や
ホテルアークリッシュとのプロジェクトも有名ですね！
今後も異業種と連携し無農薬レモンの魅力を発信していく
河合果樹園さんをぜひみなさんで応援していきたいですね！
『おもやいっこステーション』でのお買い物が
東三河の生産者さんの応援につながります。
みなさんの協力で東三河をもっと元気にしていきましょう！
過去のブログはこちら
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
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▼パッケージリニューアルしておもステに再登場！無農薬温室レモンを使った「初恋レモン・レモネーム」【vol.1】
https://omoyai.dosugoi.net/e1180660.html
▼自然を愛し無農薬レモン栽培を行う河合果樹園の「初恋レモン・レモネーム」【vol.2】
https://omoyai.dosugoi.net/e1183266.html
▼パッケージに込めた想い・・・河合果樹園のこだわり「初恋レモン・レモネーム」【vol.3】
【初恋レモン・レモネーム】
■名称：飴菓子
■原材料名：グラニュー糖、水あめ、レモン（愛知県産）、クエン酸
■内容量：120ｇ
■製造者：河合果樹園
■価格：600円+消費税（税込648円）
商品通販・購入方法「おもやいっこステーション」でご購入できます。https://www.omoyaikko.com/okaimono/products/detail.php?product_id=1277&admin=on
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おもやいっこブログ2021年06月14日
≪年に2度しか現れない・・・幻の濱納豆『発売予告』編≫～偉人も愛する黒い宝石『濱納豆』の秘密～ｂｙ國松本店【vol.6】
■年に２度しか現れない・・・幻の濱納豆とは？！
みなさん國松本店の濱納豆商品の中には
年に２度しか現れない〝幻の濱納豆〟があることをご存じでしょうか？
いつもの粒の濱納豆。。。
『粒のまま使ったり食べたりするのは良いけれど・・・細かくするのがちょっと手間だわ』
というお客さまの声で誕生！
その名も・・・
『濱納豆プレーンクラッシュ』
濱納豆の粒を、さらに乾燥させてから細かくした
手間暇かけて作られた希少商品です
ササっとごはん
やサラダ
やおかず
の上にふりかけたり、
やサラダ
やおかず
の上にふりかけたり、料理の際に刻んで使う場合に手軽に使えます
抗酸化物質が生麹の6.6倍も含んでいる濱納豆を
手軽に食事と合わせて摂ることができるので
健康意識が高い方にとてもおすすめですね
▼パラっと使えるので材料と混ぜ合わせやすい
(油淋鶏用にお肉に下味付けてます♪の写真。レシピは後日公開します。)
さらに、チャック付きの袋に入っているので保存も楽々
ちなみに、濱納豆愛食者である筆者は
100均の調味料入れに移し替えて使ったり
小さめのボトルのような容器に入れて会社に持ってきていて、
お昼のお弁当のおかずにかけたりしています
更なる上級者は外食時にも持ち歩くとか
(ｍｙ一味やｍｙ醤油みたいな感じですね
)
)「コクや旨味や深みをアップしてくれる濱納豆」を
ふだん使う醤油や塩などと同じように
〝気軽に使える調味料〟として使っていただきたいです。
そして、この商品は
7/10納豆の日～8月末日と
2月の節分の日～3月末日の2シーズンに登場するそうです！
★補足★＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
粒の濱納豆をさらに乾燥させている為
風味が粒タイプに比べて少なくなっているので
しっかり濱納豆の風味を味わいたい方は粒がおすすめです
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
■≪発売予告≫おもやいっこ倶楽部でも？！ネットで買えちゃう？！
そして！
なんとっ！！
この２シーズンしか販売されない〝希少な幻の濱納豆〟をっ！！！
おもやいっこ倶楽部でもネット注文限定で
取り扱うことが決定致しました！！
しかも！濱納豆プレーンクラッシュのお買い求め方法で
『ネット注文』できるのは、おもやいっこ倶楽部のみ！！
さらに！クレジットカード決済OK！
クレジット払いができなくてお困りだった方は
ぜひこちらでご購入していただければと思います
そして！
東三河ヤクルト販売エリアに在住の方で
平日(月～金)の9時～13時にお届けが可能な場合は
ヤクルトスタッフが送料無料でお届けします！
ヤクルトスタッフがお届けの場合、現金払いも選択できますよ♪
(東三河ヤクルト販売エリア・・・豊橋・豊川・田原・新城・奥三河(北設楽郡設楽町のみ))
エリア外・曜日時間外のお客さまのお届けは宅配便でお届けします！
(※別途送料がかかります)
宅配便のお届けの場合
通常はクレジットカード決済でのお支払いですが
お問い合わせいただければ「代金引換」も可能です☆
(別途代引き手数料がかかります)
濱納豆プレーンクラッシュの
販売期間は、納豆の日の
2021年7月10日(土)～8月31日(火)まで！
※在庫次第では延長あり
50ｇのみ販売です！
発売までまだ1ヶ月ほどありますが
お楽しみに
■濱納豆プレーンクラッシュ
＝＝＝＝＝＝＝＝＝
販売期間：2021年7月10日（土）～8月31日（火）※在庫次第で延長あり
内容量：50ｇ
※商品WEBページは発売日に公開致します
＝＝＝＝＝＝＝＝＝
《濱納豆ブログ番外編》
7/10濱納豆プレーンクラッシュ発売日にブログ更新します！
濱納豆プレーンクラッシュを使ったレシピも掲載します☆
過去のブログはこちらから～偉人も愛する黒い宝石『濱納豆』の秘密～ｂｙ國松本店
▼【vol.1】≪1300年の歴史編≫
▼【vol.2】≪いつもの料理の旨味コクがアップするってホント？！編≫
▼【vol.3】≪色々な〝はまなっとう〟國松本店は日本一編≫
▼【vol.4】≪無添加万能調味料『濱納豆』レシピ！和食・洋食編≫
――――――――――――――
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2021年06月10日
夏こそ緑茶パワー！！農薬・化学肥料不使用！おもやいっこ茶～粉末緑茶～【vol.5】
夏こそ緑茶パワー！！農薬・化学肥料不使用！おもやいっこ茶～粉末緑茶～
前回は「ごとう製茶」の魅力に再び迫りました
数々の賞を受賞しているのはもちろん、農業に対するキモチが伝わってきますよね。
▼前回のブログ記事はこちら
https://omoyai.dosugoi.net/e1189248.html
夏はもうすぐそこ…
ということで、今回は「夏こそ緑茶パワー」
緑茶の知られざるチカラをご紹介します
まずは、一般的に言われている粉末緑茶の効果から
美肌効果
煎茶の茶葉にはビタミンCが多く含まれています。
ビタミンCは「シミ」や「くすみ」の予防にも役立つので、美肌効果が期待できますよ
ダイエット効果
緑茶に含まれるカテキンには、体脂肪を減らしてくれる働きがあります。
そしてなんと、脂肪細胞を活性化する働きもあるんですよ～
ポイントは高濃度で飲むと効果倍増
「緑茶でうがい」という内容もご紹介しています
▼飲むだけじゃない！粉末緑茶の魅力！！
https://omoyai.dosugoi.net/e1184254.html
知られていないだけで、粉末緑茶にはカラダにとってうれしい効果がたくさんなんです
丸ごといただくお茶レシピ
これはまたまたごとう製茶の奥さまである、紀生子さんから直々に教えていただいたレシピです
お茶は「飲むもの」と思っている方が多くいますが、
お茶を丸ごと食べることで、お茶の持つパワーが100％吸収できるんですよ。
お茶のフローズンヨーグルト
《材料》
・粉末緑茶小さじ2杯（今回は大容量タイプのスプーン1杯分を使用しました）
・はちみつ半カップ（100ml）
・レモン汁大さじ1杯
・生クリーム200cc
・プレーンヨーグルト250g
・煎茶（茶葉）少々（※最後の飾りつけに使います）
《作り方》
① ボウルに生クリームと粉末緑茶を入れてかたく泡立てる
② ①にはちみつ、レモン汁、プレーンヨーグルトを入れてかき混ぜる。
③ ②を冷凍庫で3～4時間入れて固める。
※この間、2回ほどスプーンで全体をかき混ぜる！
④固まったら、スプーンでとり出して器に盛り、煎茶（茶葉）をかけていただく。
★お茶のグリーンが生クリームとプレーンヨーグルトに溶けてやさしい緑色になります。
口溶けのいいフローズンヨーグルトと振りかけた煎茶のパリパリした食感を楽しみながら召し上がれ♪
《感想》
いやぁ～～、これは間違いなしの味でしたね
レモン汁の酸味と、粉末緑茶の苦みと、はちみつの甘さ…
すべて口の中で感じられ、手が止まらない
苦みは全くなく、小学生の子どもたちも「おいしい～」と言ってくれました！
飲むだけでは終わらない粉末緑茶の魅力…
まだまだ奥が深そうですね～
ぜひ普段のお食事に積極的に取り入れてくださいね
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
ごとう製茶さんから最近の茶園の様子をいただきました
う～ん！きれいな夕日とお茶の緑がすてきですね
これは“ウンカ”という虫が噛んだあとの状態だそうです。
この芽を厳選して摘み出来た紅茶が格別な味と香りをうみだしてくれるそうです。
ごとう製茶さんでは「葉を噛んでもらうと良い香りの紅茶ができる率が高くなる」
ということで、心の中でウンカを呼んでいるそうです
虫は嫌われてしまいがちですが、ごとう製茶さんは
虫を味方につけ、新たな発見をしているんですね～
次回は・・・
粉末緑茶と一緒に〇〇を食べるといいと言われているものをご紹介！
そして、またまた簡単レシピもご紹介します
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商品詳細名称：粉末緑茶
原材料名：茶
原材料原産地名：国産
内容量：0.4g×25袋
保存方法：高温多湿、移り香にご注意ください。
▼おもやいっこステーション（ごとう製茶）
https://www.omoyaikko.com/okaimono/products/list.php?category_id=58
過去のブログはこちら
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2021年06月07日
接ぎ木ってすごい！～百年柿園ベル・ファームの安全・安心柿づくり～vol.5
前回、次郎柿の種から次郎柿が出来ない、というブログを書きました。
前回のブログ「柿の花と種の不思議」はコチラ↓
https://omoyai.dosugoi.net/e1188591.html
実は次郎柿に限らず果樹
は種から育てる事はほぼないそうです。
それは、雌花に違う品種の雄花の花粉が受粉
すると
植物の生命力って凄いですね
ベル・ファームさんでは現在研修生を受け入れ、
前回のブログ「柿の花と種の不思議」はコチラ↓
https://omoyai.dosugoi.net/e1188591.html
実は次郎柿に限らず果樹
は種から育てる事はほぼないそうです。それは、雌花に違う品種の雄花の花粉が受粉
すると遺伝的に違う物同士の交配なので別の品種になってしまうからなんです
だから柿農家に接ぎ木(つぎき)は必須だそうです。
接ぎ木とは・・・2個以上の植物体を、人為的に作った切断面で接着して、
だから柿農家に接ぎ木(つぎき)は必須だそうです。
接ぎ木とは・・・2個以上の植物体を、人為的に作った切断面で接着して、
1つの個体とすることである。(ﾌﾘｰ百科事典Wikipedia参照)
とあります。難しいですね
土台となる木に違う品種の木を繋ぎ合わせる事なんです。
とあります。難しいですね
土台となる木に違う品種の木を繋ぎ合わせる事なんです。
病害虫に強い品種を土台に、病害虫に弱い品種をつなぎ合わせれば、
丈夫に育てることができたり、
すでに立派な土台がある事で、収穫までの期間を短縮できたり、
すごい技術ですね
栄養を吸収する根っこ（土台）が元気だと、全体が元気になる・・・
人間と同じですね
栄養を吸収できる唯一の器官である腸の健康が大事
（ヤクルトの人はすぐ腸の話をしたくなる・・・）
こちらがベル・ファームさんが接ぎ木をして芽が出た写真です。
が出た写真です。植物の生命力って凄いですね
ベル・ファームさんでは現在研修生を受け入れ、
このような技術を含め後継者育成もされています
柿農家が少なくなる中、作業効率を上げるために『棚』を手作りしたりもしています。
↓こちらがベル・ファームさんの柿畑の棚
柿農家が少なくなる中、作業効率を上げるために『棚』を手作りしたりもしています。
↓こちらがベル・ファームさんの柿畑の棚
横に枝が伸びているのがわかりますか？
こうする事で、作業台に乗ったり下りたりの負担が減り、
作業効率があがるそうです
そうやって工夫をしておいしい柿ができるんですね♪
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そのおいしい柿で作った次郎柿チップス
添加物不使用で安全・安心。
お子様
からお年寄りまでぜひ食べていただきたい商品です。
お子様
からお年寄りまでぜひ食べていただきたい商品です。
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次郎柿チップス商品詳細
■名称:柿フライチップス
■原材料名:柿(愛知県豊橋市産)、植物油脂
■内容量:25g
■価格：440円（税込み475円）
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▼次郎柿チップス(おもやいっこステーション）
https://www.omoyaikko.com/okaimono/products/detail.php?product_id=1622____________________________
「真空フライ」という製法で、以前の商品より油分が少なくなりました！
なんと油分が・・・
30％→4％！！！
さらに・・・
添加物不使用！！！
今まで以上に安全・安心な商品に生まれ変わりました
そして、なんといっても美味しい！！！
次回は～百年柿園ベル・ファームの安全・安心柿づくり～vol.6
お楽しみに！！
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過去の記事はこちら
▼大人気！次郎柿チップスリニューアル発売！～百年柿園ベル・ファームの安全・安心柿づくりvol.1～
▼大人気！次郎柿チップスリニューアル発売！～百年柿園ベル・ファームの安全・安心柿づくりvol.2～
▼侮れない『草』のチカラ～百年柿園ベル・ファームの安全・安心柿づくりvol.3～
▼柿の花と種の不思議～百年柿園ベル・ファームの安全・安心柿づくりvol.4～
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2021年06月03日
意外と知らないレモンの皮の秘密、レモン博士になって賢く栄養摂取！「初恋レモン・レモネーム」【vol.5】
意外と知らないレモンの皮の秘密
レモン博士になって、賢く栄養摂取！
写真提供 河合果樹園
前回はレモンの栄養についてご紹介させていただきましたが、
今回は意外と知られていない、レモンの皮の栄養を中心にお話します！
まずは前回の復習から
【レモンの栄養まとめ】
①豊富なビタミンCが美容、抗ストレスに
②クエン酸パワーで疲労を撃退！
③皮の香り成分が、心身をリラックスさせる
④皮の白い部分の成分は、血流を促し冷えを解消！
写真ac
【レモン栄養まるごと“豊橋方式”】
「ためしてガッテン」でも紹介された河合果樹園さんの豊橋方式は簡単に
皮の栄養まで手軽に摂れます！
レモンを洗って→冷凍庫で丸ごと凍らす→皮ごとすりおろす
無農薬レモンにこだわる河合さん、それはレモンの皮に栄養があるから！
写真提供 河合果樹園
▼前回のブログはこちら
河まで食べられる！河合果樹園の安全・安心な無農薬レモンに注目！！「初恋レモン・レモネーム」【vol.4】
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【意外と知らない・皮の栄養①ビタミンC】
美肌効果も期待できるビタミンCは女性には嬉しい成分ですよね！
も期待できるビタミンCは女性には嬉しい成分ですよね！レモンは柑橘類でもビタミンCの含有量がトップクラス！
100ｇのレモンでに100ｍｇのビタミンCが摂れますが、その内訳は・・・
・果汁 50ｍｇ
・果皮 50ｍｇ
という事はレモンを絞って果汁のみを使っていた私は、
今まで半分しかビタミンCを摂れていなかったショック・・・
ショック・・・河合果樹園さんの
無農薬レモンを豊橋方式で丸ごと食べれば
いつもの２倍のビタミンＣが摂れます！！
さらに、皮に含まれる「ヘスペリジン」「ビタミンE」「リモネン」「シトラール」といった
成分とビタミンCを一緒に摂ることでビタミンCが吸収率アップ！
他にも・・・
・白内障になりにくい
・食中毒予防
・鬱（うつ）からの回復に効果
・記憶力レベルが高くなる
など今までビタミンCはよく聞く栄養素の一つでしたが、
調べてみると奥が深いものです！
写真ac
【意外と知らない・皮の栄養②ビタミンE】
「ビタミンE」は若返りのビタミンとも言われ、老化防止や
のビタミンとも言われ、老化防止やがん、高血圧、動脈硬化などの予防に効果があるそうです
レモンはビタミンCのイメージが強いせいか
ビタミンEが多いのはあまり知られていないかもしれません・・・
レモンには温州みかんの3.5倍！グレープフルーツの4.7倍！
柿の14倍！ブドウの4.7倍のビタミンEが含まれているそうです
しかも、河合果樹園の無農薬レモンの皮には通常の２倍のビタミンEが含まれているそうです！！
（日本食品分析センター調べ）
ビタミンEは抗酸化が強く体内の活性酸素を減らす働きがあるそうですが、
最近の研究ではがん細胞が死のうとする働き（アポートシス）を促進することも解ったそうです！
他にも・・・
・血栓を防ぐ
・心臓病の発症率が低い
・アルツハイマー型認知症の発症が低い など
最近はスーパー・コンビニでもサプリメントが買え、手軽に栄養成分を摂れますが、
栄養成分を多く摂れば良いというわけではありません。
あくまで
『サプリメント（補足・追加）』ですので
まずは新鮮な食材から摂り、不足しているをサプリメントで補うことをおススメします！
写真ac
【意外と知らない・皮の栄養③ヘスペリジン】
レモンの皮の白い部分に含まれるヘスペリジンという成分、
聞いたことありますか？
前回のブログでも紹介したように、
皮の白い部分に含まれるヘスペリジンが
血流を促し冷え解消！夏場の冷え性にも効果があるそうです！
みかん
の皮にも白い部分にはヘスペリジンが含まれますが、
の皮にも白い部分にはヘスペリジンが含まれますが、レモンの果皮中には温州みかんの３倍もヘスペリジンが含まれるそうです！
ヘスペリジンはアトピー性皮膚炎・ぜんそく・じんましんなどの
I型のアレルギーに効くとのことです
意外とアレルギーでお困りの方も多いですから、ぜひ豊橋方式で
レモンを皮ごと摂り入れて欲しいです
他にも・・・
・骨量が増える
・ヘスペリジンとビタミンCが相乗的に働き、皮膚がんの予防 など
最近の研究で多くの効果があることが解ってきています！
積極的に摂り入れたい成分ですね
そして、おススメは
カテキンと一緒に摂ることでヘスペリジンの吸収率が良くなるそうです！！
スマイルセレクトで販売している「粉末緑茶」なら
丸ごとカテキンを摂り入れられるのでおススメです
▼おもやいっこステーション（ごとう製茶）
【意外と知らない・皮の栄養④レモンポリフェノール】
レモンポリフェノールはレモンの果皮(黄色い部分)と果汁中に存在します。
実は皮には果汁の23倍も含まれるんです！
この成分はレモンとライムに多く存在します。
ビタミンEと同じぐらい抗酸化活性があり、糖尿病などの生活習慣病予防に
効果があると注目されています
しかし、レモンポリフェノールは安定的な発酵処理を行うのが
難しくこれまで食品素材として利用されていなかったそうです。
最近の研究では・・・
・筋肉の老化を予防
・エコノミー症候群の予防
・肥満予防、動脈硬化予防 など
レモンポリフェノールはたくさんの効果が期待できますので、
これからもっと注目されるといいですね！
【意外と知らない・皮の栄養⑤クエン酸】
レモンの栄養でも紹介したクエン酸は疲労回復に良いと
多くの方に知られている成分だと思います
その他にも・・・
・活性酸素の発生を抑制
・動脈硬化の予防
・カルシウムの吸収率の向上（骨粗しょう症の予防）
・白血球を活性化する作用
・通風を予防する作用
・悪玉コレステロールを減少
・皮膚の老化を予防（美肌効果
）
）・ストレスの抵抗力の増加 など
まだまだクエン酸にはたくさんの効果が期待できます！
その特徴として水に溶けやすく、熱にも強いので様々な料理にも使えます。
酸っぱいもの代表の「お酢」と比べても、レモンのクエン酸は
お酢の1,000倍もあるそうですよ！
これからの時期には
熱中症予防に、食中毒予防に、そしてお掃除にも使えますので
クエン酸は欠かせないですね
みなさんどうでしたか？
聞いたことのある栄養成分でも知られていない効果や
研究で新たに解ってきたこともあります。
少しでも多くの方が健康に興味を持ち、知識を増やすことで
「体に良いもの」をうまく摂り入れてほしいです
【初恋レモン・レモネーム】
■名称：飴菓子
■原材料名：グラニュー糖、水あめ、レモン（愛知県産）、クエン酸
■内容量：120ｇ
■製造者：河合果樹園
■価格：600円+消費税（税込648円）
商品通販・購入方法「おもやいっこステーション」でご購入できます。https://www.omoyaikko.com/okaimono/products/detail.php?product_id=1277&admin=on
過去のブログはこちら
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▼パッケージリニューアルしておもステに再登場！無農薬温室レモンを使った「初恋レモン・レモネーム」【vol.1】
https://omoyai.dosugoi.net/e1180660.html
▼自然を愛し無農薬レモン栽培を行う河合果樹園の「初恋レモン・レモネーム」【vol.2】
https://omoyai.dosugoi.net/e1183266.html
▼パッケージに込めた想い・・・河合果樹園のこだわり「初恋レモン・レモネーム」【vol.3】
https://omoyai.dosugoi.net/e1187098.html
▼過去に河合果樹園さんを取材した季刊誌「おもやいっこ」の記事はこちら
http://mainichi1pon-yakult.jp/img/1back.pdf
▼過去に河合果樹園さんを取材した季刊誌「おもやいっこ」の記事はこちら
http://mainichi1pon-yakult.jp/img/1back.pdf
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