おもやいっこ:2021年06月03日

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2021年06月03日

意外と知らないレモンの皮の秘密、レモン博士になって賢く栄養摂取！「初恋レモン・レモネーム」【vol.5】

意外と知らないレモンの皮の秘密

レモン博士になって、賢く栄養摂取！

写真提供　河合果樹園

前回はレモンの栄養についてご紹介させていただきましたが、

今回は意外と知られていない、レモンの皮の栄養を中心にお話します！

まずは前回の復習から

【レモンの栄養まとめ】

①豊富なビタミンCが美容、抗ストレスに

②クエン酸パワーで疲労を撃退！

③皮の香り成分が、心身をリラックスさせる

④皮の白い部分の成分は、血流を促し冷えを解消！

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【レモン栄養まるごと“豊橋方式”】

「ためしてガッテン」でも紹介された河合果樹園さんの豊橋方式は簡単に

皮の栄養まで手軽に摂れます！

レモンを洗って→冷凍庫で丸ごと凍らす→皮ごとすりおろす

無農薬レモンにこだわる河合さん、それはレモンの皮に栄養があるから！

写真提供　河合果樹園

▼前回のブログはこちら

河まで食べられる！河合果樹園の安全・安心な無農薬レモンに注目！！「初恋レモン・レモネーム」【vol.4】

https://omoyai.dosugoi.net/e1187098.html

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【意外と知らない・皮の栄養①ビタミンC】

美肌効果

も期待できるビタミンCは女性には嬉しい成分ですよね！ icon

レモンは柑橘類でもビタミンCの含有量がトップクラス！

100ｇのレモンでに100ｍｇのビタミンCが摂れますが、その内訳は・・・

・果汁　50ｍｇ

・果皮　50ｍｇ

という事はレモンを絞って果汁のみを使っていた私は、

今まで半分しかビタミンCを摂れていなかった face07

ショック・・・

河合果樹園さんの

無農薬レモンを豊橋方式で丸ごと食べれば

いつもの２倍のビタミンＣが摂れます！！

さらに、皮に含まれる「ヘスペリジン」「ビタミンE」「リモネン」「シトラール」といった

成分とビタミンCを一緒に摂ることでビタミンCが吸収率アップ！

他にも・・・

・白内障になりにくい

・食中毒予防

・鬱（うつ）からの回復に効果

・記憶力レベルが高くなる

など今までビタミンCはよく聞く栄養素の一つでしたが、

調べてみると奥が深いものです！

写真ac

【意外と知らない・皮の栄養②ビタミンE】

「ビタミンE」は若返りキラキラ

のビタミンとも言われ、老化防止や

がん、高血圧、動脈硬化などの予防に効果があるそうです nico

レモンはビタミンCのイメージが強いせいか

ビタミンEが多いのはあまり知られていないかもしれません・・・

レモンには温州みかんの3.5倍！グレープフルーツの4.7倍！

柿の14倍！ブドウの4.7倍のビタミンEが含まれているそうです face08

しかも、河合果樹園の無農薬レモンの皮には通常の２倍のビタミンEが含まれているそうです！！

（日本食品分析センター調べ）

ビタミンEは抗酸化が強く体内の活性酸素を減らす働きがあるそうですが、

最近の研究ではがん細胞が死のうとする働き（アポートシス）を促進することも解ったそうです！

他にも・・・
・血栓を防ぐ
・心臓病の発症率が低い
・アルツハイマー型認知症の発症が低い　など

最近はスーパー・コンビニでもサプリメントが買え、手軽に栄養成分を摂れますが、
栄養成分を多く摂れば良いというわけではありません。

あくまで
『サプリメント（補足・追加）』ですので
まずは新鮮な食材から摂り、不足しているをサプリメントで補うことをおススメします！

写真ac

【意外と知らない・皮の栄養③ヘスペリジン】

レモンの皮の白い部分に含まれるヘスペリジンという成分、

聞いたことありますか？

前回のブログでも紹介したように、

皮の白い部分に含まれるヘスペリジンが

血流を促し冷え解消！夏場の冷え性にも効果があるそうです！

みかん