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2021年08月20日
愛知丸ごはんってすごいんです！～平松食品～【Vol.2】
愛知丸ごはんってすごいんです！
発売から今まで、たくさんの賞を受賞しているんです！
発売から今まで、たくさんの賞を受賞しているんです！
愛知丸が釣ったかつおとしょうがのごはんじゅれ
●2012年 優良ふるさと食品中央コンクール
国産蓄水産品利用部門『農林水産省食料産業局長賞』
●2013年 観光庁主催『世界にも通用する究極のお土産』ノミネート商品に選出。
●2014年 モンドセレクション金賞受賞
●2015年 モンドセレクション金賞受賞
●2015年 iTQi優秀味覚賞(星1つ)受賞。
●2016年 よしもと47シェフラン『ごはんのお供部門 金賞』を受賞。
●2016年 モンドセレクション3年連続 金賞を受賞し、インターナショナル・ハイクオリティ・トロフィーを受賞
●2016年「2017料理王国100選」に選出
●2017年「蒲郡観光協会推奨お土産品」に認定
愛知丸が釣ったかつおとしょうがのごはんじゅれ詳細
愛知丸が釣ったかつおと明太子のごはんじゅれ詳細
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●2012年 優良ふるさと食品中央コンクール
国産蓄水産品利用部門『農林水産省食料産業局長賞』
●2013年 観光庁主催『世界にも通用する究極のお土産』ノミネート商品に選出。
●2014年 モンドセレクション金賞受賞
●2015年 モンドセレクション金賞受賞
●2015年 iTQi優秀味覚賞(星1つ)受賞。
●2016年 よしもと47シェフラン『ごはんのお供部門 金賞』を受賞。
●2016年 モンドセレクション3年連続 金賞を受賞し、インターナショナル・ハイクオリティ・トロフィーを受賞
●2016年「2017料理王国100選」に選出
●2017年「蒲郡観光協会推奨お土産品」に認定
こんなにたくさんの受賞歴があるんです
その中でも「モンドセレクション」では、3年連続で高品質の賞を受賞した商品に贈られる
「インターナショナル・ハイクオリティ・トロフィー」を受賞
しているんです
しているんです
モンドセレクションとは・・・
1961年にベルギーで設立された、商品の品質を評価する民間企業。
80名の熟練した専門家で構成された審査員が官能分析・科学分析・国際規格と法的アプローチから審査をし、製品ごとに点数をつけて受賞が決まる。
日本人の口に合うのはもちろん、外国の方からも認めてもらえる美味しさなんです
そんなたくさんの受賞歴がある商品がこちら
愛知丸が釣ったかつおとしょうがのごはんじゅれ詳細カツオを使って、生姜とともに特製ジュレで包み込んだ新しいタイプのつくだ煮です。
生姜の食感が食欲を掻きたてます。また、椎茸で味をまろやかにしました。
生姜の食感が食欲を掻きたてます。また、椎茸で味をまろやかにしました。
■名称:惣菜
■原材料名:砂糖、醤油、つゆ、生姜、カツオ、水飴、椎茸、発酵調味料、米発酵調味料、本みりん、甘味料(ソルビット)、調味料(アミノ酸等)、ゲル化剤(増粘多糖類)、(原材料の一部に大豆、小麦を含む)
■内容量:155g
■価格：463円（税込み500円）
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▼愛知丸が釣ったかつおとしょうがのごはんじゅれ（おもやいっこステーション）
そして、おもやいっこステーションで取り扱いのあるもう一品
愛知丸が釣ったかつおと明太子のごはんじゅれ
この商品にもたくさんの受賞歴があるんです！
●2013年 中部の「農商工等連携事業計画」に認定
●2017年 「蒲郡観光協会推奨お土産品」に認定
●2017-2019年 モンドセレクション 金賞を3年連続で受賞
愛知丸が釣ったかつおと明太子のごはんじゅれ詳細カツオを使って、明太子とともに特製ジュレで包み込んだちょっとピリ辛なつくだ煮です。
サラダや冷奴にのっけて!ピリ辛味が丁度良いアクセントになります。
サラダや冷奴にのっけて!ピリ辛味が丁度良いアクセントになります。
■名称:惣菜
■原材料名:砂糖、醤油、つゆ、カツオ、辛子明太子、水飴、米発酵調味料、本みりん、寒天、生姜、甘味料(ソルビット)、調味料(アミノ酸等)、ゲル化剤(増粘多糖類)、酸味料、(原材料の一部に大豆、小麦を含む)
●本製品で使用しているアサリは、エビ・カニが混ざる漁法で捕獲をしています。
■内容量:155g
■価格：500円（税込み540円）
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▼愛知丸が釣ったかつおと明太子のごはんじゅれ（おもやいっこステーション）
そんなすごい商品なので、メディアに取り上げられることもたくさんあります
「満天☆青空レストラン」では、竹内涼真さんが愛知丸が釣ったかつおとしょうがのごはんじゅれ
にほうじ茶をかけて食べる姿がたまりませんでした
最近だとテレビ愛知の「お宝ちゃん」で夏に食べたいごはんのお供で
愛知丸が釣ったまぐろとしょうがのごはんじゅれが紹介されていました
この時には金子貴俊さんがほかほかごはんの上にじゅれをのせて食べていたんですが
「じゅれがじゅわ～」「しょうがの香りがさぁ～っと」と美味しそうに食レポされていました
そうなんです！「愛知丸ごはん」には他にも種類があるんです！
おもやいっこステーションで取り扱いがあるのはかつおの2品なんですが、
他にまぐろの2品、しらすつくだ煮と明太子、あさりつくだ煮としょうが、と計6品
おもやいっこステーションでは、「愛知丸ごはん」ができるきっかけとなった「かつお」の2品に
絞って販売をしています
ただ、発売当初はかつおが多く釣れていたそうですが、現在コロナ禍で実習船がでない事があったり、
がでない事があったり、かつおが釣れなくなったりで販売がお休みになる事も・・・
次回は平松食品さんにスポットを当て「安全・安心ものづくり～平松食品～【Vol.3】を予定しています
お楽しみに♪
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おもやいっこブログ
2021年08月05日
愛知丸ごはんって何？～平松食品～【Vol.1】
この度、愛知丸ごはんシリーズの
『愛知丸が釣ったかつおとしょうがのごはんじゅれ』『愛知丸が釣ったかつおと明太子のごはんじゅれ』
をおもやいっこステーションで再販することとなりました
まずは商品の紹介から・・・
愛知丸が釣ったかつおとしょうがのごはんじゅれ詳細カツオを使って、生姜とともに特製ジュレで包み込んだ新しいタイプのつくだ煮です。
生姜の食感が食欲を掻きたてます。また、椎茸で味をまろやかにしました。
生姜の食感が食欲を掻きたてます。また、椎茸で味をまろやかにしました。
■名称:惣菜
■原材料名:砂糖、醤油、つゆ、生姜、カツオ、水飴、椎茸、発酵調味料、米発酵調味料、本みりん、甘味料(ソルビット)、調味料(アミノ酸等)、ゲル化剤(増粘多糖類)、(原材料の一部に大豆、小麦を含む)
■内容量:155g
■価格：463円（税込み500円）
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▼愛知丸が釣ったかつおとしょうがのごはんじゅれ（おもやいっこステーション）
愛知丸が釣ったかつおと明太子のごはんじゅれ詳細カツオを使って、明太子とともに特製ジュレで包み込んだちょっとピリ辛なつくだ煮です。
サラダや冷奴にのっけて!ピリ辛味が丁度良いアクセントになります。
サラダや冷奴にのっけて!ピリ辛味が丁度良いアクセントになります。
■名称:惣菜
■原材料名:砂糖、醤油、つゆ、カツオ、辛子明太子、水飴、米発酵調味料、本みりん、寒天、生姜、甘味料(ソルビット)、調味料(アミノ酸等)、ゲル化剤(増粘多糖類)、酸味料、(原材料の一部に大豆、小麦を含む)
●本製品で使用しているアサリは、エビ・カニが混ざる漁法で捕獲をしています。
■内容量:155g
■価格：500円（税込み540円）
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▼愛知丸が釣ったかつおと明太子のごはんじゅれ（おもやいっこステーション）
愛知丸ごはんってなに？
愛知丸とは、愛知県に唯一ある水産高校「三谷水産高校」にある実習船の名前です。
の名前です。年に2回海洋実習があり、その中のカツオ一本釣り実習で釣り上げたカツオを商品化したのが、
「愛知丸ごはん」なんです
なぜ高校生が釣り上げたカツオが商品に？
～開発までの道のり～
一本釣り実習で釣ったカツオはサイズがバラバラで、
缶詰くらいしか利用ができず、焼津の業者に卸していたそうです。
しかしそうなると、自分たちが釣ったカツオを売るところが見れない・・・
そこで三谷水産の校長先生が、
『実習で釣ったカツオを地元に流通させたい。
どうしても地元蒲郡で水揚げされているカツオの姿を生徒たちに見せてあげたい』
という熱い想いで、平松食品さんに相談したのが始まりです。
平松食品さんも地産地消に取り組んでいたことから、
三谷水産高校の生徒さんたちとの商品開発が始まりました。
生徒さんの発想から「ごはんにかけるつくだ煮」という事と、
「愛知丸の中でも食べられるもの」という事で、
の中でも食べられるもの」という事で、ごはんにかけて食べるジュレタイプの新しいつくだ煮ができあがりました。
「愛知丸の中でも食べられる」というのが、さすが水産高校の生徒さん！
の中でも食べられる」というのが、さすが水産高校の生徒さん！揺れる船内での食事の大変さを知っているからこそ出るアイデアですね
（そしてちょうどその頃のジュレブームもあったとか・・・）
）そしてラベルデザインにも生徒さんのアイデアが取り入れられています
愛知丸のイラストや、三谷水産高校の校章も入っているんです。
のイラストや、三谷水産高校の校章も入っているんです。そんな、高校生と平松食品さんの想いがつまった「愛知丸ごはん」。
次回は「愛知丸ごはんってすごいんです！～平松食品～【Vol.2】」
お楽しみに！
