おもやいっこ

みなさん。。。濱納豆って、ご存知ですか？

恥ずかしながら私は知りませんでした


しかし御縁があり、三河地方で唯一“濱納豆”を醸造している
國松本店さんとプライベートでお知り合いになりました

そしてそこで【濱納豆】のすばらしさを初めて知ることとなったのです


改めて國松本店さんへ訪問させていただき詳しいお話を伺いました


“濱納豆”とは、大豆を粒のまま味噌にして、半年間発酵させ、
その後天日干し乾燥、最後に醤油で味付けした生姜を加えた醸造食品です。


1300年前中国から伝来し、天日乾燥させるのでアミノ酸の連鎖も切れ、
身体に吸収しやすく、家康にも保存食･栄養食として好まれたとも伝えられています。


そんな濱納豆。。。は、これ！





見た目はこれ何!?と思われるかも知れませんが、
國松本店さんでは黒い宝石とも呼んでいるそうです


この濱納豆は独特の深い味わいがあり、
色々な料理の調味料として使えるそうです

料理の旨味を引き出してくれて、和・洋・中華、
さらにはスイーツにも使える万能調味料です

そして免疫力もアップする「魔法の調味料」とも云われているそうです



一番のおススメの食べ方を聞いてみたところ『お茶漬け』が一番だそうです

ご飯に5～6粒のせ、熱い煎茶をかけていただくことで、
ふくよかな味わいを楽しめるそうです

打ち合わせに３回ほど伺いましたが
そのたびに國松さん母娘の濱納豆への熱い情熱・想いをたっぷりいただきます
話がつきません





そんな我が子のように愛している『濱納豆』を
東三河ヤクルト販売で取り扱わせていただける。。。

その想いを大切に、この歴史ある濱納豆を
今の現代に改めて広めていきたいです！


最近は健康志向の方も増えています。
今だからこそ食べていただきたい。
そんな三河の万能調味料「濱納豆」です。





そしてもう１品、創業以来初めての新商品が
今年の７月１０日（納豆の日）に発売されたそうです


それがこの『青じそ生ふりかけ』！！！





初めて試食させていただいた感想は、
ほんのりお味噌の味のあとに青じその風味と味が広がり
少し甘みと塩気も感じつつ、最後に豆の旨味がやってきたー！
と、なんとも色んな味がしました

とにかくおいしい！

これをごはんに混ぜておむすびにしたいです


この生ふりかけは大豆をそのまま味噌にして、
天日乾燥した濱納豆と、豊橋産の新鮮な大葉を混ぜた、
食べやすいクラッシュタイプの生ふりかけです
味噌と大葉の香がする栄養価に優れた
天然醸造の半乾燥発酵食品になります




そしてこの濱納豆と青じそ生ふりかけが
本日８月１０日（木）よりおもやいっこステーションにて販売開始いたしました！

・濱納豆　80gパック
（國松本店さんオリジナルレシピ付）

１パック80ｇ　670円





・濱納豆　155ｇ徳用袋
（國松本店さんオリジナルレシピ付）

１袋155ｇ　900円





・青じそ生ふりかけ

1瓶　700円





こちらの商品はおもやいっこステーション内の
ネットショッピングページ（おもやいっこ倶楽部）にて
購入することができます

おもやいっこステーション
https://www.omoyaikko.com/
おもやいっこ倶楽部（ネットショッピングページ）
https://www.omoyaikko.com/okaimono/