2021年08月26日
「あいちのかおり」の魅力～清須ライスセンター～【vol.2】
「あいちのかおり」の魅力
前回、愛知県豊橋市でお米を作っている『清須ライスセンター』さんをご紹介しました。
代表の安田仁さんは、豊橋百儂人にも所属しており
「米儂人」として多くの方の“美味しい！！”の声を求めて
お米作りに専念されています。
清須ライスセンターでは、主に「あいちのかおり」を作っています。
名前の由来として「香るような芳醇なおいしい米」という意味があります。
あいちのかおりは、日本を代表する良質米のルーツ
ともいえる朝日（旭）の血がよみがえったかのような香りと
味の良さが特徴です
さらに・・・・・
粒が大きい！輝くようなつや！しっかりとした粘り！
この3拍子がそろったお米は、絶対に美味しいですよね
そしてさらにすごいところが、冷めた状態で食べても甘味がしっかり残るので
お弁当のごはんとしても使いやすい!!
ちなみに、愛知県では学校給食でも使用され始めているんですよ～
こだわり米
「栽培期間中農薬不使用、有機肥料栽培」
実は田んぼの中にも雑草が生えます
雑草が生えると、田んぼではどのようなことが起きるのか・・・
稲の栄養が取られてしまう
日照の妨げになる
害虫が棲みやすくなる
風通しが悪いと病気になりやすい
このように雑草は稲の生長を阻害してしまうので、
米作りにとって除草はとても大切な作業になってきます
清須ライスセンターではこの除草をするにあたり、
農薬は一切使用していません
【こだわりポイント】が４つありますのでご紹介します
①米ぬか撒きで土壌改良
年に2度、田んぼに米ぬかを撒きます。
これは土づくりに欠かせないそうです
まず一度目は稲刈りが終わった冬に行います。
米ぬかには、肥料の役割があるんですよ～
②有機肥料を使っての栽培
田んぼに撒く肥料は、有機肥料を使用しています。
土や作物、環境にも優しい肥料です
その効果としては・・・・
稲穂になったときの穂のきれいさ、そして
出来上がりのお米のつやもとてもきれいに仕上がります
こだわりポイントが残り2つありますが、
それは次回のお楽しみということで・・・・
▼おもやいっこステーション（清須ライスセンター）
https://www.omoyaikko.com/okaimono/products/list.php?category_id=60
次回・・・
【こだわり米】栽培期間中農薬不使用、有機肥料栽培のこだわりポイントについて
「グルテンフリー」について
この2本立てでいきますので、乞うご期待
過去のブログはこちら＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
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