おもやいっこ

■そもそもハーブとは・・・？からだに良いの？


今回のブログではomotoma saltでも使われている
『ハーブ』についてお話をします。

そもそもハーブってなに？って考える方もいるかと思います。

ハーブティーなんかよく耳にしますよね。


写真AC



ハーブとは・・・
香りが良く人間にとって有用だとされる植物の総称です。

品種にもよりますが、ハーブの使い道は下記の３つがあります。

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①　薬用効果・効能への期待
②　料理・飲み物の風味付け
③　香りを楽しむ
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①薬用効果・効能への期待

ヨーロッパでは、ハーブの薬としての有効性が認められており

特にドイツではハーブを原料とした医薬品が多いそうです。

(※ドイツの連邦保健庁には、「コミッションE」というハーブを医薬品として利用する場合の効果と安全性を協議する専門委員会が設置されており、世界的権威を持っています。)

②料理・飲み物の風味付け

ハーブは様々な料理や飲み物の材料として幅広く使われており
肉や魚などの臭み消しをしてくれるものもあります。

乾燥させたハーブをお茶にすることもあります。


③香りを楽しむ

ポプリのようにハーブを乾燥させて芳香剤として使用したり
香水やアロマオイルの原料として使用されることもあります。

香りを嗅ぐことでリラックスできたり
集中力が高まったりするとされているものもあります。



■それでは、ハーブソルトとは？

先程のハーブの使い方②のように

料理の風味付けとして使用することが一般的で

風味があることで塩分を控えめにすることができます。

さらに、ハーブを細かくしたものをそのまま食べることができるため、

ハーブ類が持つ抗酸化作用、ミネラルなどの栄養素を余すことなく食べることができるそうです。

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■omotoma saltのハーブは何？


omotoma salt 4に入っているハーブは
『バジル』『オレガノ』『ガーリック』です。





では、それぞれの一般的な特長・効果などをみていきましょう。



◇バジル◇

ハーブの代表格でもある〝バジル〟。
ピザやパスタなんかに使われることが多く、みなさんも一度は食べたことがあるハーブではないでしょうか。
爽やかな香りも特長的ですね。

≪効果≫
■鎮静作用・リラックス効果
■食欲・消化促進効果
■殺菌・抗菌作用
■咳止め
■防虫効果

≪特長≫
食欲を刺激するような、スパイシーな香りを放つ葉や種子は、世界各地の料理に活用されています。
特にトマトとの相性がよく、ピザやパスタを始めとしたイタリア料理には欠かせません。

トマトのためのハーブソルト【omotoma salt】に〝バジル〟が使用されているのはこれが一番の理由です。



写真AC
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◇オレガノ◇

≪効果≫
■消化促進効果
■強壮作用
■鎮静作用
■殺菌効果

≪特長≫
バジル同様、チーズやトマトと相性がよく、パスタやピザなどのイタリア料理に欠かせないハーブです。
ギリシャ料理やメキシコ料理などでもよく利用されます。

乾燥させることで香りがよくなり、スパイスとして使われることが多いハーブです。

こちらもトマトと相性の良いハーブなので、omotoma saltにピッタリですね



写真AC
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◇ガーリック◇

ガーリックもコミッションE(※前半で解説)で承認されたハーブなんです。

≪効果≫

▼過去のomotoma saltブログ
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■omotoma salt 【vol.1】旬じゃないトマトでもおいしく食べてもらいたい！トマト農家・鈴木農園の想い

■omotoma salt 【vol.2】 トマトのためのハーブソルト～omotoma salt誕生のきっかけ

■omotoma salt 【vol.3】～キャンプやＢＢＱにおすすめの理由！～

■omotoma salt 【vol.4】 超万能ハーブソルト〝omotoma salt〟を使ったレシピ①

■omotoma salt 【vol.5】 超万能ハーブソルト〝omotoma salt〟を使ったレシピ②

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■omotoma　salt (オモトマ ソルト)

トマトのためのハーブソルト。

「トマトを一年中おいしく食べて欲しい!」
そんなトマト農家さんの想いで作られたハーブソルトです。

トマト以外にも、白身魚やお肉、ポトフやミネストローネの味付け、パスタソース…など、色んな料理に合います。



omotoma salt 商品詳細
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名称:配合香辛調味料
原材料名:食塩、バジル、ガーリック、オレガノ
　(※食塩以外は商品番号により異なる。今回は４番を表記。)
内容量:20g
価格：389円(税抜)
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▼omotoma salt ４
https://www.omoyaikko.com/okaimono/products/detail.php?product_id=913

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