おもやいっこ

米粉シリーズの紹介

健康意識が高まっている中、グルテンフリーという言葉をよく目にします。

前回は、米粉の良さについてのご紹介をしました。

▼前回記事はこちら（需要が高まる「グルテンフリー」～清須ライスセンター【vol.3】～）

 https://omoyai.dosugoi.net/e1202062.html

清須ライスセンターさんでは、お米100％使用の米粉商品もあり、

おもやいっこステーションでは3種類の商品を取り扱っていますのでご紹介します

おさらいですが・・・

「グルテンフリー」とは、グルテンを含む食品を摂取しない食生活のことをいいます。
グルテン（gluten)とは、小麦粉に含まれるグルテニンとグリアジンという2種類の
たんぱく質が絡み合ってできたものです。小麦粉に水を加えてこねることで、
この2種類のたんぱく質が結びつき、グルテンになります。
グルテンは粘弾性があり網目構造を作るため、この性質を利用して、
パンやケーキ、パスタ、お菓子などが作られています。

清須ライスセンターさんでは、減農薬で栽培したお米を使って、

米粉の加工を行っています。独自のレシピで考えられた商品は

クオリティが高く、規格外のお米は一切使用せず高品質のお米を使っています

なんと、愛知県が推奨する「エコファーマー」としても認定されています

（エコファーマー詳細：https://www.pref.aichi.jp/soshiki/nogyo-keiei/0000085285.html　愛知県HP引用）

米粉のホットケーキミックス

アルミニウムフリーのベーキングパウダーを使用しているので、

健康意識の高い方や小さいお子様、そして小麦粉アレルギーの方でも安心して食べることができます

お米の“しっとりもっちり感”を生かした甘さひかえめのやさしい味です

米粉のホットケーキミックス

名称:米粉のホットケーキミックス
原材料名:米粉、粉糖、塩、ベーキングパウダー(アルミニウムフリー)、安定剤(増粘多糖類)
内容量:150g
保存方法:直射日光、高温多湿を避け涼しい所で保存して下さい。

https://www.omoyaikko.com/okaimono/products/detail.php?product_id=1242

清須ライスセンターさんの米粉のホットケーキミックスは、

アレンジケーキやお菓子作りにも使用できます

ということで、ここでレシピを2つご紹介

アレンジレシピ

▼濱納豆入り米粉のフォンダンショコラ

作り方は動画をチェック

濱納豆の塩気＆チョコの相性が最高！！

米粉のホットケーキミックスを使うことでふんわりしていて食べやすいんです。

なんてったって、オーブンを使わずレンジでできるので簡単

▼米粉のチョコブラウニー

【材料】

●米粉のホットケーキミックス･･･40g

●柿ドライフルーツ･･･3枚

●チョコレート･･･40g

●牛乳･･･50g

●サラダ油･･･15g

●くるみ･･･小さじ2

●粉砂糖･･･適量

動画で分かりやすくご紹介しています

こちらもオーブン不使用！

レンジで簡単クッキングできますので、お子さまと一緒にぜひ作ってみてくださいね

小麦粉を使ったボウルを洗おうしても、なかなか落ちなくて大変ですよね・・・

でも、米粉商品は後片付けも楽ちんなんです！

お水で流すだけでサラッと落ちるのでおすすめですよ

ぜひお試しあれ～ 

次回は・・・・・

米粉シリーズ、まだまだあります！【続編】

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