おもやいっこ › 2021年08月16日
2021年08月16日
抗酸化作用で健康に！(1)～濱納豆＆青じそのチカラ～by國松本店【vol.2】
■『濱納豆』と『青じそ』の共通点とは？～青じそ生ふりかけ～
〝濱納豆と青じそには更なる共通点がある！〟
とお話しました。
それは、「濱納豆」と「青じそ」どちらも【抗酸化性】のある食品なんです！
抗酸化ってみなさん知っていますか？
『抗酸化物質』や『抗酸化作用』などの言葉を、耳にしたことがあるのではないでしょうか。
今回は、その「抗酸化」について
いったい抗酸化とはなんなのか？
人にとってどのように良いのか？
をまとめましたのでご紹介します。
■老化や病気の原因に？！≪活性酸素≫
抗酸化のお話に欠かせないのが『活性酸素』です。
生きるためには酸素が必要！
身体に取り込んだ酸素の一部は『活性酸素』となり、絶えず身体の中で作られます。
この活性酸素は強い酸化力を持っており、体内で細菌やウイルスを撃退する役目をしています。
しかし、増えすぎると、正常な細胞や遺伝子も攻撃され、細胞が金属と同じように錆びて(酸化して)しまいます。
そして、細胞の老化を早めたり、様々な病気の原因になってしまいます。
▼活性酸素が原因となる症状や疾患
老化、シミ・シワ・たるみなどの肌トラブル、動脈硬化、心筋梗塞、脳梗塞、がん、糖尿病、胃潰瘍、肺炎、アルツハイマー型痴呆症、アトピー性皮膚炎、関節リウマチ、白内障・・・
・・・など、これは一部に過ぎません。
■活性酸素を作り出す原因は日常生活に潜んでいる！
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・タバコ
・紫外線
・アルコール
・激しい運動
・脂肪
・ストレス
・食品添加物
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活性酸素が増えすぎないために、これらの生活習慣を見直すことが重要となります。
タバコやアルコールなどは本人の努力次第で減らすことができそうですが・・・
紫外線やストレスはゼロにはできませんよね。
そこで！
生活習慣以外に必要となるのが、活性酸素の働きを抑えてくれる『抗酸化物質』なんです！
■抗酸化物質の食品で健康生活♪
抗酸化物質は体内で作られるのですが、抗酸化物質を効率よく作り出す最も手軽な方法が〝食品からの摂取〟です。
▼抗酸化作用のある栄養素
・ビタミンA・C・E
・ポリフェノール類
・ミネラル類
・カロテノイド
などが挙げられます。
■『濱納豆』×『青じそ』でW抗酸化！スゴイぞ、青じそ生ふりかけ！
青じそ生ふりかけに含まれる『濱納豆』と『青じそ』は抗酸化作用のある食品です
どちらも優れた抗酸化作用のある食品となりますので
たくさん語りたい！！！
ということで、ここではちょっと長くなってしまうので、詳細については次回のブログでご紹介させていただきます
でもちょっとだけご紹介～★笑
・椙山女学園が研究論文で発表！濱納豆(國松本店)の抗酸化能力！
・青じそに含まれる複数の抗酸化物質！
次回もお楽しみに
■青じそ生ふりかけ
大豆をそのまま味噌にして、天日乾燥した濱納豆と、豊橋産の新鮮な大葉を混ぜた、食べやすいクラッシュタイプの生ふりかけ。
味噌と大葉の香りがする、栄養価に優れた天然醸造の半乾燥発酵食品です。
味噌と大葉の香りがする、栄養価に優れた天然醸造の半乾燥発酵食品です。
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名称：濱納豆物語 青じそ生ふりかけ
原材料名：大豆（愛知県産）、大葉(愛知県産)、食塩、香煎
内容量：40ｇ
販売価格：704円 (税込760円)
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▼青じそ生ふりかけ
過去のブログはこちらから～偉人も愛する黒い宝石『濱納豆』の秘密～ｂｙ國松本店
▼【vol.1】≪1300年の歴史編≫
▼【vol.2】≪いつもの料理の旨味コクがアップするってホント？！編≫
▼【vol.3】≪色々な〝はまなっとう〟國松本店は日本一編≫
▼【vol.4】≪無添加万能調味料『濱納豆』レシピ！和食・洋食編≫
▼【vol.5】≪無添加万能調味料『濱納豆』レシピ！中華・スイーツ編≫
▼【vol.6】≪年に2度しか現れない・・・幻の濱納豆『発売予告』編≫
～濱納豆＆青じそのチカラ～by國松本店
▼【vol.1】究極の豊橋名産！濱納豆物語～青じそ生ふりかけ～
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